Nus-pita

Priprema

1. Kore za npr. velicinu pleha 38×26 cm:
2. 1
   Zamijesiti sve sastojke za tijesto, ako maslac nije dovoljno mekan da se izmijesa sa tijestom, mozete ga naribati na rende umacuci ga u brasno i onda sve lijepo izmijesiti dodavajuci malcice ledene vode(ne mnogo jer ce poslije pecenja tijesto izgledati kao da nije peceno).
3. 2
   Ostaviti u frizider da se odmara bar 1h.
4. 3 /slika/53488/
   Razvaljati 2 kore velicine pleha obavezno izmedju 2 plasticne folije da bise lakse prenijele u pleh. Ja jos podbacim ispod malo deblji plasticni list pa je jos jednostavnije.
   Slika
   Fil:
5. 4
   Umutiti 10 bjelanaca sa pola kolicine secera i malcice soka od limuna u gust saum(meringue).
6. 5
   Umutiti 10 zumanaca sa ostatkom secera dok ne podje da bijeli tj.bude gust krem.
7. 6
   Izmijesati mljevene orahe sa ribanom cokoladom( ako nemate dovoljno cokolade moze i jedna kasika kakaoa).
8. 7
   Zumanca polako umijesati u bjelanca kasikom i lagano umijesati orahe i cokoladu.Nikako ne mijesati brzo.
9. 8
   Istresti na prvu koru pa pazljivo prekriti drugom korom.
   Peci na 180 stepeni 35-40 min. Zavisi od velicine pleha. Ako je pleh i kolicina manja dosta je 30 min.
   Fil ce vam se uciniti nedovoljno gust ,ali to tako treba kad se ispece bice super.
   Isjeci dok je jos topla i posuti secerom u prahu.