Ebba Ebba recept 09.03.2009.
Akcije

Nonini njoki

Primorski njoki u gulašu od junetine na način kako ih pravi moja nona..:D
Nonini njoki u gulašu od junetine /slika/150768/

Priprema

  1. 1
    Za njoke
    Kuhani krumpir usitniti. Dodati šećer, mast, jaje i oštro brašno, umjesiti tijesto dok ne bude lijepo mekano. Oblikovati njoke i staviti kuhati u kipuću slanu vodu. Nakon što isplivaju na površinu pustiti još par minuta da kuhaju (ne vaditi ih odmah nakon što isplivaju jer su na ovaj način probavljiviji) i zatim ih vaditi. Rasporediti kuhane njoke u pleh, a ne u padelu da se ne bi sljepili.
  2. 2
    Za gulaš:
    Luk nasjeckati na sitno, posoliti i pirjati na umjerenoj vatri 1h dok potpuno ne bude mekan. Zatim dodati junjeće meso na komadiće, posoliti, popapriti, dodati malo češnjaka u prahu i mljevene crvene paprike. Kuhati još 1 h i podlijevati svako toliko sa malo malo vode. Pola sata prije kraja kuhanja dodati pola žličice šećera da bi junjeće meso omekanilo. 10 minuta prije kraja kuhanja dodati još malo pasirane rajčice cca pola čaše. Kad je gotov gulaš, prelijte ga preko njoki, i jako lagano izmješajte.
    Dobar tek!

Posluživanje

Luk treba pirjati dugo jer se na taj način uopće na kraju ne osjeti u gulašu, a daje mu finu notu i gustoću.
U ovom članku možete pročitati zašto se njoki moraju kuhati duže, a ne ih vaditi odmah kad isplivaju na površinu!

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

23 komentara do sada…

  1. brocka 09.03.09.22:08 offline
    Akcije
    14 ovakve njoke je radila i moja mama
  2. brocka 09.03.09.22:10 offline
    Akcije
    15 ...i pravi gulas, koliko mesa toliko kapule.Kako bilo uvjek se vracamo na neke stare recepte.:-))
  3. gurman-xx 10.03.09.10:57
    Akcije
    16 Odlično, jako mi se sviđa i ide ravno u omiljene =)
  4. koky 10.03.09.15:15
    Akcije
    17 Pravi nonini njoki, obožavan ih… Super recept!
  5. dahikk 10.03.09.23:01
    Akcije
    18 odličnooooo
  6. luissameri 18.04.09.20:53
    Akcije
    19 kad su nonini onda su pri srcu i najbolji..pozz…u omiljene ide..
  7. psunny 25.05.09.15:39
    Akcije
    20 Pravila sam ih, jako lijepo izgledaju i fini su. Odličan recept, ide u omiljene!!! Poz
  8. Renata03 31.03.11.17:03
    Akcije
    21

    njoki su oooodlični!

    danas sam ih pravila! :D

  9. Lilly-cool 05.05.11.14:42
    Akcije
    22

    Hvala za odličan receptić!
    ... gulaš sam već radila s komadićima junetine (meni je s njokima draža u komadićima), a ovaj put je s mljevenom junetinom za djecu :)

    Kod nas je uobičajen način pripreme (dobrog) gulaša koliko mesa - toliko kapule ;)

  10. miam 21.11.11.22:58
    Akcije
    23

    ja po prvi put čula koliko mesa toliko kapule:(puno hvala odmah ću ga isprovati,,,,,ma baš sam ja neka kuvarica,,,,;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti