Napomenula sam u popunjavanju profila da obožavam eksperimentirati u kuhinji i često puta improvizirati uz neki osnovni recept. Upravo tako je nastalo i ovo jelo.
Napomenula sam u popunjavanju profila da obožavam eksperimentirati u kuhinji i često puta improvizirati uz neki osnovni recept. Upravo tako je nastalo i ovo jelo.
Sastojci
Priprema
Njoki: Umutite jaja, dodajte začine, blanširane i usitnjene koprive (može se umjesto kopriva staviti špinat ili mrkva ovisno o želji) potom u smjesu dodajte zgnječeni kuhani krumpir i brašno po potrebi, tako da se tijesto ne lijepi za ruke, ali da ne bude ni premekano. Ostavite neko vrijeme da tijesto “odmara” Za to vrijeme pristavite da zakipi slana voda u koju ste dodali malo ulja. Tijesto razvaljajte, napravite od njega tanke dugačke valjke i pomoću tanjurića od šalica za kavu režite njoke veličine prema vlastitoj želji. Njoke stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhaju se tako dugo dok se ne izdignu na površinu. Kuhane njoke stavite u pripremljenu i uljem pdmazanu tepsiju.
Zalijte umakom koji ste pripremili tako što ste u vrhnje za kuhanje umiješali nekoliko žlica kiselog vrhnja i dodali 0, 5 dcl bijelog vina, te kratko prokuhali.
Pripremljenim umakom prelijte njoke. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva, vremenski toliko da se lagano zapeku.
Ovo se jelo može poslužiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz mesne rolice, pečenja i sl.
Posluživanje
Njoke možete napraviti i par dana prije nego vam trebaju i zamrznuti ih pa na dan pripreme samo prokuhati i zapeći.
1