unikatica
/slika/419970/Priprema
-
1
Zakuhajte vodu sa sitno ribanom tikvom ( ako im nije sezona, tikva se moze zamijeniti s mrkvom ). Kuhati na laganoj vatri, da voda ne ispari, te ju usitniti stapnim mikserom.
-
2
U vodu s tikvom ukuhati instant palentu. Napisala sam da ide oko 200 grama, ali to zavisi od palente. Smjesa ne smije biti rijetka, ali ni pretvrda odnosno suha. Poslije cu jos opisati tocno kakva mora biti gotova smjesa. Kuhati palentu 2 minute na laganoj vatri.
-
3
Skinuti sa temperature i dodati dobro ocijedjeni svjezi sir ili rikotu. To ce masu malo ohladiti i razrijediti, tako da odmah mozete dodati jaja i ostale sastojke. Dobro zaciniti.
-
4
Masu za njoke ostaviti da odstoji oko pola sata.
-
5
Palentu metnuti u jednu vrecicu kojoj cete poslije odsjeci vrh, promjera otprilike debljine prsta.
-
6
Zakuhati vodu u kojoj cete kuhati njoke. Gotova smjesa za njoke treba biti takva da pod laganim pritiskom izlazi iz vrecice…ne smije sama curiti kad odsjecete vrh. Lagano pritisnite smjesu u vrecici i skarama ili nozem “odkidajte” njoke da vam padnu u vodu. Mozda ce vam i sami padati, bez “rezanja”. Kuhajte njoke u nekoliko porcija, ali pazite da vam voda ne kipi previse nego samo lagano da kuha da se njoki ne bi raspali. Gotovi su kad isplivaju na povrsinu.
-
7
Supljom zlicom vaditi njoke. U tavi ugrijte maslaca i njoke malo prebacite u maslacu. Nastojte ih ne mjesati, nego ih lagano protresite.
-
8
Servirati njoke uz neko fino meso u umaku.
-
Ovi njoki se mogu i zapeci sa sirom, ali onda masa treba biti gusca. Gotova smjesa se rasiri po tacni i dobro ohladi. Kad je smjesa hladna postane cvrsta, tako da se moze sa casom rezati u krugove, slagati u vatrostalnu posudu podmazanu s maslacem. Odozgora bogato posipati ribanim sirom i samo malo zapeci, da se sir otopi, a njoki ugriju.
-
Recept je od Betty Bossy. Kod nje su njoki od tikve, a ja tikvu, kada je nemam zamijenim mrkvom.
Sastojci
- 500 ml vode
- ca 200 grama instant palente
- 100 grama sitno ribane tikve
- 150 grama svjezeg sira ili rikote
- 2 jaja
- 1 zlica tikvinog ulja ili maslaca
- 4 zlice brasna
- sol, papar, ribani muskatni orascic
- maslac za pecenje njoka
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/751323/
-
/slika/751321/
-
/slika/423219/
-
/slika/422985/
Slični recepti
-
Njoki sa raguom od patke
-
Piletina s roštilja, njoki s tartufima
-
Domaći njoki s tunom i bademima u maslinovom ulju
-
Zapeceni njoki s bundevom
-
Domaće njoke (plus dve ideje za ručak!)
-
Nonini njoki od krumpira - bijeli i zeleni
-
Njoki sa povrćem i dimljenim sirom
-
Njoki
-
Pašticada i njoki
-
Njoki sa kajganom od jaja
-
Njoki u kremi od pesta
-
Zapeceni njoki s purecim raguom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
24 komentara do sada…
evo i moje verzije
Zdenka..ako si ti zadovoljna, ja sam jos zadovoljnija…a prezentacija je suuuuper..:)))
Bili…super su ti ispali iako si morala improvizirati…i treba samo malo kuhati da voda NE ispari…zato da ne gubis puno tekucine radi gustoce palente…ali to u tvom slucaju nije bilo bitno jer si metala vrhnje….ako nemas sira metni Quark, samo ga stavi da se ocijedi kao kad pravis basu.
Božanstveni ,dodala slikice malo sam smanjila količinu vode i dodala malo više bundeve ,tražilo me je i malo više brašna ali ispali prefini i premekani.Dodatak umak od majčine dušice i pašticada.
mmmm....zvuči jako ukusno, jedino mi se čini da ima dosta posla oko ovih njokica....hvala na receptu! svakako ide u omiljene