Njoki na moj nacin

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Neoguljen krumpir staviti u hladnu vodu, poklopiti, dovesti do kljucanja a onda smanjiti vatru samo da lagano kuha i kuhati oko 45minuta do sat vremena, ovisno o velicini krumpira.
2. 2
   Krumpir procijediti i odmah ga oguliti i propasirati.
3. 3 /slika/66389/
   Na radnu povrsinu staviti brasno i propasirane krumpire, napraviti malu udubinu i zamijesiti tijesto.
4. 4
   Vrlo je vazno da se tijesto sto manje mijesi inace moze popiti puno vise brasna i na kraju biti gumenasto kada se jede.
5. 5 /slika/66390/
   Brasno se ne dodaje sve odjednom vec najprije pola a ostatak po potrebi,ne smije biti ni tvrdo, ni mekano ,a ni ljepljivo.
6. 6 /slika/66391/
   Od tijesta napraviti male dugacke kobasice i rezati ihna komadice.
7. 7 /slika/66393/
   komadice mozemo rolati na ribezu ili na viljusci, ili na maloj dascici za njoke.
8. 8 /slika/66392/
   Komadic po komadic zarolati preko prsta po dascici injoke stavljati na pobrasnjenu krpu ili radnu povrsinu.
9. 9 /slika/66394/
   U vecem loncu kada voda kojoj smo dodali soli zakuha dodavati njoke u nekoliko tura, a kuhane su nakon 20 tak sekundi od kada isplivaju na povrsinu.
10. 10 /slika/66396/
    Mozemo ih politi sa sosom po zelji i posluziti.