Kao što ste već vjerojatno navikli, svi moji recepti nastaju spontano i ovisno o kojekakvim utjecajima.
Danas sam poželila lagani, ali poseban ručak i nastali su ovi nježni komadići soje u umaku od rajčice i jabuke.
Kao što ste već vjerojatno navikli, svi moji recepti nastaju spontano i ovisno o kojekakvim utjecajima.
Danas sam poželila lagani, ali poseban ručak i nastali su ovi nježni komadići soje u umaku od rajčice i jabuke.
Sastojci
Priprema
Sojine komadiće pripremite prema uputi – preliti ih vrelom vodom na pola sata, procijediti i nastaviti s pripremom.
U posudu s poklopcem narežemo luk i popržimo ga lagano na malo maslinovog ulja. dodamo soju i nekoliko minuta često miješajući pustimo da soja malo zarumeni, naribamo jednu jabuku i pustimo još minutu.
Zalijemo sve to sa vinom i sokom od rajčica te dodamo dodatke po želji.
Ja sam danas stavila cca. žlicu pšeničnih klica, pšeničnih posija i u mužaru istučenih sjemenki sezama i lana.
Podlijemo sa temeljcem od vode i žlice vegete ili još bolje ako imate povrtni, te pustimo da lagano kuha 20ak minuta, povremeno miješajući u posudi napola pokrivenoj, dok višak tekućine ne ispari.
Posluživanje
Dodaci poput posija i sezama nisu nužni, vjerojatno bi nekome i smetalo jer daje ipak svoj doprinos karakterističnim okusom i gorčinom, ali jabuka daje jedan karakterističan slatkasti okus ovom divnom laganom jelu i nju nikako nemojte zaobići.
I još sam naknadno otkrila jednu stvar, da meni jako odgovara sjeckana svježa menta u umaku.
5