MiraLi MiraLi recept 10.03.2007.
Akcije

Njegovo visočanstvo:BAKALAR/po mornarski/

Za Badnjak bila sam "mala od kužine", u četvrtak mi je Bog bio od pomoći, sinoć promatrač koji je pogledam brojao pojedene zalogaje, a danas mi nitko nije ravan, jer "glavni ispit " majstorski po njihovom sam položila..
/slika/9079/

Priprema

  1. 1
    - Tri dana bakalar sam držala u vodi. Svaki dan , ujutro i navečer mijenjala sam vodu. – Nisam ga tukla ničim, bio je takav da je moj dalmoš bez problema skinuo kožu i odvojio meso od kostiju.
    -Kožu i kosti stavila sam u posebnu šerpu , zalila vodom, skuhala i napravila temeljac. – Puno crvenog luka, izrezala sam na sitno i na mješavini maslinova i suncokretova ulja prodinstala , da luk bude staklast. U to dodala sam sitno iskosanog peršunova lista i sitno sjeckanog bijelog luka. – Meso bakalara”išćijala” sam na sitnije komade, a krumpir izrezala na ploške. Peršunov list isjeckala na sitno , a i sto sam uradila i sa bijelim lukom.
    Onda sam slagala na luk i to redom: – krumpir, bakalar, peršunov list i bijeli luk, krumpir i tako redom dok se sve ne utroši .
    Prekontolirala sam okus temeljca, bio mi je ukusan i sa njim sam sve zalila.
    Na kraju sam stavila 3-4 lista lovora, papra, bijelog vina i maslinova ulja i stavila da se polagano kuha. Ukus prekontrolirala i dodala malo soli i maslinova ulja. Kuhala sam oko jedan sat.
  2. 2
    dok se bakalar kuha, mezi se: http://www.coolinarika.com/recept/incuni

Posluživanje

Bakalar sam nedavno prvi puta jela, osladio mi se , okuražila sam se i napravila. Uzdaci i prazni “pjati” nakon uzimanja 4 puta , znak su mi da sam uspjela. Kažu mi da je ovo bakalar po mornarski. Uz bakalar pili smo crno vino i mora se pripremiti dosta vina, jer vino i bakalar se vole..

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

13 komentara do sada…

  1. slatkoranaST 12.03.07.18:11
    Akcije
    4 kad moj otac sprem bakalar, ja bižin iz kuće!ne podnosim taj miris, a i okus!imam traume iz djetinjstva kad sam ga na silu morala pojist!
    uf, kad se sitim!
  2. murtela 13.05.07.13:17
    Akcije
    5 spremila po Vašem receptu. Mljac , mljac
  3. MiraLi 13.05.07.13:28 offline
    Akcije
    6 drago mi je. kada sam za badnjak bila mali od kužine, sve sam snimila, sve zapisala jer glavni kuhar bio je profesionalni ribar . ovaj koji sam napravila/ recept/ toliko me osokolio , da se ne bojim kuhati morsku ribu…slobo glavni kušać , i jučer je bio na ručku , pojeo je 4 pjata, a prijatelji kažu da je to znak da je bakalar prva liga..
  4. murtela 13.05.07.14:59
    Akcije
    7 Moja mama uvijek radi na bianco, bez tekućine, a meni je ovako puno draži.
  5. vaga 15.05.07.13:28 offline
    Akcije
    8 Izgleda da su svi recepti s nadimkom mornarski super!
  6. thetan 16.09.07.17:59
    Akcije
    9 podsjeca me na miris mog djetinjstva…odlican recept ide u omiljene
  7. skoljkica1 09.12.10.09:35
    Akcije
    10

    Točno tako radim i preporuka svima koji se još nisu odvažili! Mljac, mljac!

  8. penzija 05.04.11.06:35 offline
    Akcije
    11

    Dobar je ovi mali o' kužine, ko zna okad tražin bili brujet od bakalara i eto ga sad u omiljene:)

  9. Godiva 07.04.11.22:47 offline
    Akcije
    12

    Tamo gde sam ja odrasla, susenog, ni usoljenog bakalara nije bilo. Ovde sam ga vidjala u jednoj prodavnici, ali nisam znala sa cu s njim. Onda sam pre neki dan naisla na vas recept i resila da ga kupim. Morala sam da nazovem Branku- da mi objasni razliku izmedju susenog i usoljenog bakalara, i prateci njene instrukcije i vas recept, danas smo dosli do preukusnog jela. Sta da vam kazem, uzivali smo, uz salatu od potocarke i casu belog vina. Hvala vam puno :)
    Veliki pozdrav :) 

  10. MiraLi 07.04.11.22:56 offline
    Akcije
    13

    moram ovo zapamtiti i Mladenu i Dijani reci da je recept proban preko bare...

     

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti