MiraLi recept 02.03.2007.: Akcije

Njegovo visočanstvo “umak od 4 sira”

slušajući hvalospjeve o posebnom umaku od četiri sira, nisam vjerovala da se tako poseban umak može brzo i jednostavno napraviti… nabavila sam recept, prvi puta napravila i danas je to standardno jelo u mojoj kuhinji

Alati

/slika/8685/

Priprema

1
Tvrde sireve i topljeni sir izrezati na male kockice, svaki posebno.
2.Zagrijati malo maslinovog ulja i malkice propeći bijeli luk. Luk izvaditi.
3.Na maslinovo ulje, izliti slatko vrhnje i kada prokuha redom dodavati: najtvrđi sir, potom gorgonzolu i topljeni sir.
3.Polagano miješati na niskoj temperaturi , kada se sirevi otope dodati kockicu maslaca, potom naribati muškatnog oraščića, bijelog papra, po potrebi dodati sol.
3.U gotovo staviti pola naribanog parmezana.
2
Skuhati posebno tjesteninu ili njoke. Na tjesteninu ili njoke istresti umak. Sve dobro protresti i na kraju na gotovo istresti ostatak parmezana.

Posluživanje

Ovaj umak ide uz svaku tjesteninu , njoke. Može se praviti i u svečanim prilikama. uz njega dobro idu bijela kutjevačka vina..

Sastojci

umak
5-6 dkg gorgonzole ili rokfora
5-6 dkg edamer ili podravec ili gauda ili..
1 komad trokut/buco, picok ili neki drugi topljeni sir/
7-8 dkg parmezana
2 dcl slatkog vrhnja
--- maslinova ulja, maslaca
--- 2-3 ne očišćena češnjaka
-- muškatni orah, bijeli papar, sol

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 57.709
- Omiljen 423
- Komentiran 46
- Kako je drugima ispalo 10
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

46 komentara do sada…

ivag 31.01.11.14:29

Akcije

37
isprobano i odlično je! hvala za receptić
Danica53 31.01.11.14:56 offline

Akcije

38
Super. Hvala za lepi recept.
medaada 03.02.11.14:25

Akcije

39
Recept je odličan, sinoć pravila i oduševljena:) Hvala
borovnicaslagic 14.02.11.13:28

Akcije

40
Radila nedavno i oduševljeni smo, napokon okus kao u restoranu. Dragi je baš to tražio za valentinovski ručak pa radim ponovo danas =) A i brzo je gotovo. Hvala za recept!
borovnicaslagic 14.02.11.13:38

Akcije

41
Što se tiče ove priče o vrhnju, očito mi je baš to bila "greška" kod kuhanja ovog umaka, nikad nisam radila sa slatkim vrhnjem i nikad nisam dobila pravi okus kakvog sam probala pogoditi. Više se ne vraćam na vrhnje za kuhanje, sad kupujem ono u čašici od Tonke i to je to!
Buba86 22.02.11.00:19

Akcije

42
Predivan umak,ovo mi se jako svidja.
Buba86 25.02.11.13:23

Akcije

43
Predivan umak,hvala vam za super recep.Odusevila sam se.Umesto Parmezana ja sam stavila Mocarellu tvrdu u kockicama koja se dosta topi.Super je sve,i jakoooo ukusno.Hvala vam puno!
Bubica78 22.07.11.23:29

Akcije

44
Odličan, to je to kao u najboljim restoranima!
Orijana 26.07.11.15:16 offline

Akcije

45
Konachno sos 4 vrste sira koji ima pravo tako da se zove. Bar 3 puta mesechno pravim, omiljen u celoj porodici. Hvala na receptu.
Olix 26.09.11.23:02

Akcije

46
Nezaboravite kalorije !!!