Njambrek torta…

Priprema

1. Biskvit:
2. 1
   Žumanjke, šećer i vanil šećer miksati dok ne dobijemo gustu smjesu
3. 2
   U dobivenu smjesu dodati ulje, vruću vodu, mljevene orahe i 2 velike žlice krušnih mrvica
4. 3
   Sve sjediniti te na kraju umiješati brašno pomiješano sa pecilnim praškom i čvrsti snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli
5. 4
   Smjesu uliti pek papirom obložen kalup za torte
6. 5
   Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 185°C oko 25-30 minuta
7. 6
   Pečenog pustimo da se ohladi
8. 7
   Ohlađeni biskvit prerežemo tako da dobijemo 3 kore
   Krema od oraha:
9. 8
   Napraviti čvrsti šlag od 4 dcl vrhnja za šlag
10. 9
    U šlag umiješati mljevene orahe
11. 10
    U bijelu želatinu koju smo pripremili dodajemo žlicu, dvije kremice te sjedinimo
12. 11
    Želatinu sa dvije žlice kreme dodajemo u preostalu kremu i dobro sjedinimo
    Kakao krema:
13. 12
    Napraviti čvrsti šlag od 4 dcl vrhnja za šlag
14. 13
    U šlag umiješati kakao u prahu
15. 14
    U bijelu želatinu koju smo pripremili dodajemo žlicu, dvije kremice te sjedinimo
16. 15
    Želatinu sa dvije žlice kreme dodajemo u preostalu kremu i dobro sjedinimo
    Slaganje torte:
17. 16
    U kalup u kojem smo prethodno pekli biskvit za tortu stavljamo najlon foliju koja viri i malo van kalupa
18. 17
    U tako pripremljen kalup stavljamo prvu koru
19. 18
    Poškropimo je preljevom od mlijeka i ruma
20. 19
    Koru premažemo kremom od oraha te je ravnomjerno rasporedimo
21. 20
    Stavljamo drugu koru
22. 21
    Poškropimo je preljevom te na nju ravnomjerno rasporedimo kakao kremu
23. 22
    Završavamo sa trećom korom koju također poškropimo preljevom
24. 23
    Rubove najlon folije koji su ostali viriti iz kalupa prebacimo preko zadnje kore i sve skupa stavimo na hlađenje u frižider 2 h
25. 24
    Nakon tog vremena tortu vadimo iz kalupa
26. 25
    Gornju koru ukrasimo šlagom koji smo prethodno obojili crvenom jestivom bojom i posipamo sa malo naribane čokolade za kuhanje
    Dobar tek!!!