Vocni kolac koji osvjezava na visokim ljetnim temparaturama
Vocni kolac koji osvjezava na visokim ljetnim temparaturama
Sastojci
Priprema
Umutiti slag kremu ili tickened cream (tecni slag koji ja koristimu Australiji) i ostaviti sa strane. U medjuvremenu umutiti kiselu pavlaku sa 400 gr prah secera uz dodatak vanilin secera rucno, nikako mikserom. Lagano izmjesati ove dvije smjese.
Uzeti porculansku ili vatrostalnu posudu u kojoj ce se praviti kolac. Svaku piskotu samo na brzinu provuci kroz hladno mlijeko i poredati prvi sloj po dnu. Zatim nanijeti 1/4 umucene krema preko koje se nanese 300 gr malina. Nanijeti 1/4 kreme preko malina. Sad ide novi red piskota umocenih u hladno mlijeko, preko 1/4 kreme, maline, pa ostatak kreme. Kolac posuti smrvljenim piskotama a po vrhu politi sok koji ostane od smrznutih malina. Ostaviti kolac da se ohladi u frizideru a moze se jesti za par sati.
Velicina cetvrtaste posude u kojoj je najbolje praviti kolac je 27×35 cm.
Posluživanje
Najbolji ukus kolac ima ako se stave samo maline. Mjesano voce mu ne da tako lijep ukus kao maline. Na slici se vidi mjesano voce koje sam tada upotrijebila i nisam odusevljena ukusom.
3