-
1
Kalup za torte namazati puterom, Izlomiti piskote na dno.
-
2
Umutiti gustin sa malo hladnog soka od maline, u ostatak soka dodati cimet, 2-3 kasike smedjeg secera i smrznute maline pa onda zakuvati sa gustinom. Ako treba dodati jos secera, zavisi od malina. U toplu kremu umesajte kockicu putera i tople premazite preko piskota. Ako zelite mekse piskote, mozete ih malo nakvasiti sokom od malina, pre nego sto ih pokrijete kremom, ali ce vec i od same kreme da omeksaju.
-
3
Ostavoto da se potpuno ohladi i u medjuvremenu umutiti slatko vrhnje sa secerom, vanilin secerom i slag fixom i zatim dodati umuceni mascarpone sir. Premazati preko ohladjene kreme od malina. Malo kreme ce ostati za premazivanje sa strane. Ostaviti u kalupu nekoliko sati, najbolje preko noci. Sledeceg dana odvojiti stranice kalupa i ukrasiti tortu.
-
4
Ukras na slici – za sare mozete koristiti slag od jagode ili roze royal icing (dodati malo crvene gel boje u royal icing), ruzica je od bele cokolade za modelovanje, i sa strane su stavljene ribizle. Ukoliko koristite royal icing, nemojte ukrasavati direktno iz frizidera jer ce se kondenzovati vlaga na torti a royal icing je osetljivo na vlagu i onda ce promeniti cvrstnu kad se stavi na tortu. Ako je velika vlaga, kao sto je danas ovde bilo 90% vlage, onda treba ili koristiti slag ili se odluciti za dizajn ukrasa gde ne treba stiff icing.
alek
/slika/28157/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
super dekoracija!
ide u omiljene!