Neodoljive princeze za Miliczu….

Priprema

1. 1
   U posudu uliti vodu ,dodati joj sol,šećer i biljnu mast
2. 2
   Vodu zagrijavati dok se biljna mast ne otopi i dok ne počne kuhati
3. 3
   Skinuti posudu sa vatre i dodati joj brašno čvrsto miješajući…
4. 4
   Kada je brašno glatko umiješano posudu vratiti na vatru i neprestano miješati dok se smjesa ne počne odvajati od stjenke posude
5. 5
   Smjesi dodavati jedno po jedno jaje uz dugo miješanje svakoga
6. 6
   Kada odignete žlicu, tijesto koje ostane na njoj moralo bi biti glatko i elastično
7. 7
   Ako je tijesto previše tvrdo dodajte još jedno jaje
8. 8 /slika/41872/
   Vrećicu za ukrašavanje napuniti tijestom i na lim koji smo predhodno obložili pek papirom, istiskujemo male uštipke
9. 9
   Razmak između uštipaka treba biti oko 2-3 cm
10. 10
    Peći oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C
11. 11
    Ne otvarati vrata pećnice za vrijeme pečenja
12. 12
    Uštipke ohladiti i razrezati
13. 13 /slika/41875/
    Najprije ih filovati kremom
14. 14 /slika/41876/
    Zatim filovati čvrsto umućenim šlagom
15. 15
    Na kraju stavljati kapice koje smo prethodno odrezali sa uštipka
16. 16 /slika/41874/
    Od tijesta možemo osim uštipaka oblikovati eklere
17. 17 /slika/41878/
    A mogu se raditi i labudovi koji su zahtjevniji
    KREMA:
18. 18
    Čitava jaja miješati sa šećerom, vanil šećerom i brašnom
19. 19
    U smjesu dodajemo hladno mlijeko i koricu limuna
20. 20
    Kuhamo uz stalno miješanje dok krema ne bude gusta
21. 21
    Kuhanoj kremi dodajemo rum i prethodno pripremljenu želatinu
    Dobar tek!!!