coolinarika coolinarika recept 28.09.2005.
Akcije

Neobični ražnjići s grožđem

Spoj mesa i voća, posebice bobica grožđa, možda bismo mogli nazvati neobičnim, no u kuhinjama Azije i Afrike ovakva kombinacija ne odskače daleko od svakodnevnih. Za neuobičajen roštilj odaberite čvršće i veće bobice.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Krumpir iz pećnice

    coolinarika 23.03.2006.

    Ovo jednostavno jelo od krumpira možete pripremiti za dana kada pokušavate biti na dijeti, kad niste “od jela” ili ste, recimo, u selidbi – samostalno ili kao prilog.

Članci

  • Grill party

    smihelac 09.06.2008.

    Iza nezaboravnog Martinja, legendarnog Halloween partyja, ludog novogodišnjeg dočeka i prvosvibanjskih fešti, tek se nazire pravi povod za party - ljetno grillanje. Iskoristite terase, dvorišta i vrtove te se prepustite grill avanturi!

  • Povrtni ražnjići

    dperman 26.05.2008.

    Povrće i gljive, po izboru, očistite, operite i narežite na manje dijelove ili ploške. Neka vam povrće bude jednake veličine i debljine, što je vrlo bitno za pečenje. Naizmjenično ga nabadajte na drvene štapiće za ražnjiće.

  • Rezanje tikvica na ploške

    dperman 10.09.2003.

    Tikvicu operite i odrežite joj krajeve kuhinjskim višenamjenskim nožem. Položite je na dasku za rezanje i režite je poprečno na ploške debljine 5-10 mm.

  • Koja je nutritivna vrijednost paprike?

    coolinarika 10.09.2003.

  • Svježe začinsko bilje

    irena 23.04.2007.

    Donedavni izbor, ograničen na peršin, ružmarin, mažuran, timijan, metvicu, kadulju i kopar, u modernoj je kuhinji proširen i na vlasac, estragon, origano, bosiljak, melisu, lavandu, medvjeđi luk, čubar, krbuljicu, grbicu, boreč, korijandar, ljupčac, kiselicu...

  • Grill tava s rostfrei drškom

    dperman 18.02.2005.

    Koristi se za pečenje povrća, mesa i ribe na malo masnoće.

Namirnice

  • Teletina

    coolinarika 26.02.2007.

    Jela s teletinom najviše se povezuju s talijanskom i francuskom kuhinjom, ali i sa srednjeeuropskim kuhinjama poput njemačke, švicarske, mađarske i češke. Način pripreme teletine treba odgovarati samom mesu, što znači lagano i rafinirano.

  • Paprika

    coolinarika 18.08.2005.

    Paprike su stigle u Europu iz Afrike, a proslavile su Mađarsku. Od okruglih i rogatih, od tamnozelenih, žutih i crvenih, od blagih do iznimno ljutih - ukupno ih ima 50 sorti.

  • Tikvice

    coolinarika 09.06.2008.

    Ima ih u različitim veličinama, bojama, oblicima i okusima. U nas ćete uglavnom naići na tikvice tamnozelene boje s bijelim, čvrstim središnjim dijelom u kojem se tek naziru sjemenke.

  • Grožđe

    karmela 28.09.2009.

    Grožđe možete koristiti kao izvrstan dodatak voćnim salatama, a želite li im dodati i vizualni doživljaj, koristite različite sorte i boje grožđa. Poslužite ih uz hladne salate od piletine, puretine ili tune, ili uz različite vrste sireva i orašaste plodove.

  • Bosiljak

    coolinarika 23.04.2007.

    Svježi bosiljak možete umiješati u maslac sa svježe mljevenim paprom i naribanom limunovom koricom pa ćete dobiti aromatični maslac koji možete poslužiti preko raznih vrsta pečenog mesa i riba.

  • Metvica

    coolinarika 05.01.2009.

    Metvica se upotrebljava za upotpunjavanje arome različitih jela. Izvrsno se slaže s povrćem poput rajčica, krastavaca, graška, mrkve i mladog krumpira, voćem poput naranče, limuna, ananasa i dinje kao i s janjetinom, jogurtom i čokoladom.

Ostalo