arona78
/slika/336163/Priprema
-
1
Prvo pripremiti punjenje od ananasa… Usitniti ananas u multipraktiku, dodati secer pa staviti na umerenu vatru i zagrejavati dok ne prokuva. Kad provri dodati cimet (ekstrakt limuna ili ananasa), smanjiti vatru pa lagano kuvati dok sva tecnost ne ispari, a ananas se zgusne (trebace vam oko sat vremena). Povremeno mesati.
-
2
Za testo izmiksati maslac, margarin i secer u prahu. Dodati jedno po jedno zumance, ekstrakt vanile i so pa dobro umutiti. Na kraju dodati obe vrste brasna, malo izmiksati pa umesiti testo rukom.
-
3
/slika/336187/
Prebaciti testo u spric za keksice pa istiskati dugacke trake testa po radnoj povrsini. -
4
/slika/336188/
Od ananas fila oblikovati valjcice sirine testa. Na pocetak testa poloziti jedan pripremljeni valjcic i lagano urolati. Kada je testo skroz omotano oko ananas punjenja odvojiti nozem rolnicu od ostatka testa. -
5
/slika/336193/
Izmesati sve sastojke za premaz, kondenzovano mleko se moze izostaviti. Pripremljene rolnice redjati u pleh postavljen papirom za pecenje i cetkicom premazati pripremljenim premazom. -
6
/slika/336164/
Peci u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Presek
Posluživanje
U ovim rolnicama ukus ananasa se potpuno gubi tako da kad ih zagrizete nikada ne bi pogodili sta se, zapravo, krije u unutrasnjosti (naravno, da to prethodno niste znali). Mi smo danas imali goste i bas niko, od petero ljudi nije uspeo da pogodi cime su rolnice filovane :) Pa ako ste ljubitelj ananasa, obavezno izostavite cimet a ubacite ekstrakt ananasa koji ce, verujem, pojacati ukus :)))
Moram jos dodati da se u originalnom receptu fil pravi od 300 gr ananasa, sto meni svakako nije bilo dosta pa sam pri kuckanju sastojke za fil uvecala za tacno polovinu… a danas sam od ostataka testa ispekla prazne keksice…
Sastojci
Testo
- 150 gr maslaca
- 100 gr margarina
- 50 gr secera u prahu
- 2 zumanca
- 1/2 kasicice ekstrakta vanile
- 1/4 kasicice soli
- 350 gr brasna
- 50 gr sitnog kukuruznog brasna
Punjenje
- 450 gr svezeg ananasa
- 220 gr finog kristal secera
- 1/2 kasicice cimeta (ekstrakta limuna ili ananasa)
Premaz
- 1 zumance
- 1 kasicica kondenzovanog mleka
- 1/4 kasicice soli
- 1/4 kasicice hladne vode
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
27 komentara do sada…