Tamara
/slika/420662/Priprema
-
1
U slanoj vodi prokuhajte par minuta lazanje, izvadite ih i poredajte na čistu krpu da se ocijede (ja ih uvijek malo prokuham iako na mnogim kutijama piše da nije potrebno). Na maslinovom ulju kratko prepržite češnjak presjećen na pola, izvadite ga i na tom ulju prepržite meso. Kad je meso već skoro gotovo dodajte kiselo vrhnje i origano, malo posolite i popaprite pa skinite s vatre.
-
2
Sireve naribajte.
-
3
Bešamel umak:
-
4
Na maslacu kratko popržite brašno i pazite da ne promijeni boju. Uz stalno miješanje dodajte vrelo mlijeko ( mlijeko mora biti vrelo kako ne bi nastale grudice). Umak začinite solju, paprom i svježe mljevenim muškantnim oraščićem te ga kuhajte na blagoj vatri do željene gustioće.
-
5
Vatrostalnu tepsiju ili neku drugu premažite uljem i redajte: red lazanja, red mesa i vrhnja, naribani sirevi i žlica-dvije bešamel umaka. Redati dok se ne utroše svi sastojci.Sve zalijte preostalim bešamel umakom, još malo pospite parmezanom i zapecite na
200°C oko 20-ak minuta.
Posluživanje
Ova količina sastojaka je dovoljna za veliku vatrostalnu zdjelu. Vrstu sireva može mijenjati s obzirom na one koje volite. Ovko spremljene lazanje mogu biti kao samostalno jelo uz neku finu salaticu ili pri svečanim ručkovima često ih serviramo kao toplo predjelo.
Sastojci
- 500 g mljevenog mesa (juneće ili po želji)
- 1-2 češnja češnjaka
- 2 čaše kiselog vrhnja
- sol, papar, origano
- 100 g gorgonzole
- 100 g ementalera
- 100 g sira po želji (danas sam koristila Varaždinca)
- 100 g parmezana
- listovi lazanja
Za bešamel umak:
- 60 g brašna
- 60 g maslaca
- 1 l mlijeka
- prstohvat soli, papra i svježe mljevenog muškatnog oraščića
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/880103/
-
/slika/880099/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
120 komentara do sada…
da sam imala ove sve informacije iz vaseg komentara prije kuhanja stvari bi bile puno jasnije...svoj komentar sam napisala za ljude kao ja, koji nisu vidoviti pa ne znaju da je vas recept od prije 20 godina i da ne trebamo slijediti vas recept sto se tice listova lasazanja nego trebamo slijediti upute na kutiji, lijepo kaze da se ne treba kuhati...nadalje kao sto sam rekla sir obozavam, ali lasagne sa besamelom bas i ne...ja cu i dalje raditi svoje lasagne, ne kupovne, samo ne vase...kao sto je netko vec rekao, zali boze novaca i truda...hvala na odgovorima, pozz
Željka... Sad sam ponovo pročitala Tamarin recept... Pa onda i svoj... Prilično su slični (kod mene nema toliko sira)... Ja uopšte ne vidim problem u receptu... Da li si možda pomislila da je propust ipak tvoj?
Ja kuham po jako sličnom receptu i to je odlično.Moji ukućani jedva čekaju da opet dođe na red.Ali inače upotrebljavam uvijek Barrila lazanje i nikad ih ne kuham.
i ja sam radila po ovom receptu i to prvi put u životu i ispale su mi super, baš po našem guštu...jedino što nisam znala koliko mi je potrebno lazanja pa sam stavila da se skuha cijelo pakovanje i na kraju su mi se slijepile, bilo ih je previše, neke sam potrgala, neke sam bacila, ali za ubuduće ću znati da mi je potrebno 10ak listova...okus je odličan i sutra ih ponovno radim..isto koristim Barilla
pozdrav
Baš malo čitam, još se nije rodio tko bi svakom ugodio!!
Tko kuha lazanje treba paziti da mu se ne zalijepe, isto kao kad kuhaš bilo što trebaš paziti da ti ne zagori, da ne presoliš itd.... Ja ih odavno ne kuham.
Ne znam kako može biti da je previše bešamela?
Ne razumijem također komentare gdje netko kaže da je nešto bačeno u smeće , to može biti samo u napadu bijesa, ili ako je izgorilo.
Bešamela nikad dosta, bez litre mlijeka ne može biti dovoljno za jedan veći pleh sa 3-4 sloja lasagna.
Tamara divim se tvom strpljenju...
Draga Tamara jučer sam radila lazanje po tvom receptu i oduševljena sam okusom i ja i moji ukućani. Mislim da su mi to jedne od najboljih lazanja koje sam do sada probala. Moram reći i da su mi ovo prve lazanje koje sam ja radila, slijedila sam tvoj recept i nisam imala nikakvih problema, sve je ispalo super. Malo sam prokuhala kore iako ove sa kojima sam radila također piše da se može, a i ne mora prokuhati, ali ja sam ih prokuhala jer mi se čini da ovako ipak budu mekše i da se nekako bolje sve sjedini pa je onda i ukusnije.
Meni sve navedene količine savršeno odgovaraju i na kraju se zaista dobiju fine, sočne i ukusne lazanje.
Moja topla preporuka svima koji ih nisu probali, a tebi draga hvala što si s nama podijelila ovaj fini recept, koji je usput budi rečeno napisan tako da ga svatko tko ima imalo iskustva u kuhanju može bez problema slijediti. Ponavljam još jednom - meni su to bile prve lazanje koje sam radila i ispale su super, a okus im je jako, jako dobar.
Hvala ti puno draga Jagoda
Raduje me da ti je sve ispalo super i da vam se sviđaju . Šaljem ti puno pozdrava i pusica 
Ooooo ovo moram da pohvalim. Ovaj sam recept usvojila za svoj. Što znaći da kad god pravim lazanju, pravim je po ovom receptu. A pravila sam je barem 15 puta do sada. Nekad dodam više mesa, nekad dodam izmedju i malo pršute, nekad dodam nešto od povrća i tako malo kombinujem. Ali uvek ispadne lepa i soćna lazanja. Moja je deca obožavaju. Veliki pozdrav i recept je zaista odličan!
A i ja ne kuvam lazanje (listove). Već ih tako redjam, i onako zbog bešamela omekšaju i "skuvaju se".
Hvala J-elena
!!!