Narančina čokoladna fantazija

Priprema

1. Prvo napravite kremu jer ona mora odstajati barem 2 sata u hladnjaku.
2. Krema
3. 1
   Zagrijte vrhnje do točke vrenja (ali ne dopustite da provrije) i prelijte ga preko usitnjene čokolade.
4. 2
   Miješajte dok se čokolade sasvim ne otopi i dok smjesa ne postane kompaktna, a zatim stavite u hladnjak na 2 sata da se stisne.
5. 3
   Kad se krema stisla, dodajte narančin sok, liker, koricu naranče i rum te promiješajte.
6. 4
   Kremu zatim izmiksajte uz dodatak šlagfixa dok ne ne dobijete željenu čvrstoću.
7. Biskvit
8. 1
   Maslac, šećer, vanilin šećer i malo soli pjenasto izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.
9. 2
   Dodajte jedno po jedno jaje, miksajući svako na najvećoj brzini oko 1/2 minute.
10. 3
    Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, te postepeno sipajte u smjesu jaja i maslaca uz stalno miješanje.
11. 4
    Na kraju dodajte puding od čokolade, sjedinite i prebacite u kalup obložen papirom za pečenje.
12. 5
    Smjesu dobro poravnajte i pecite u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva oko 25 min.
13. 6
    Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, ostavite da se potpuno ohladi, odstranite papir i prerežite na pola. Donju polovicu biskvita vratite u kalup, ali budite pažljivi jer je jako nježan i rahli.
14. *Žele od naranče*
15. 1
    Puding skuhajte sa 400 ml soka prema uputi na vrećici.
16. 2
    Vrući žele brzo premažite preko donjeg dijela biskvita, poravnajte i potpuno ohladite.
17. Slaganje
18. 1
    Na žele rasporedite polovinu kreme i preklopite drugim dijelom biskvita.
19. 2
    Ostatak kreme premažite preko biskvita i stavite u hladnjak na otprilike sat vremena dok se sve fino ne poveže.
20. Ukrašavanje
21. 1
    Čokoladu krpuno nasjeckate, a narančinu koricu sitno narežite.
22. 2
    Kolač narežite na kocke.
23. 3
    Na sredinu svake kocke stavite malo čokolade i na vrh koricu naranče.