Moj profil
Elune
7.5.2012.

Najukusniji Dukan kruh!

667

Super fini i zdravi kruh, pogodan za Dukan faze 1-4, ali i super zamjena za obican kruh ako volite zdravu hranu!

Super fini i zdravi kruh, pogodan za Dukan faze 1-4, ali i super zamjena za obican kruh ako volite zdravu hranu!

Elune
7.5.2012.

Sastojci

za
16 zlica zobene mekinje
8 zlica psenicne mekinje
16 zlica obrano mlijeko u prahu
2 zlicice prasak za pecivo
1.5 zlicica sol
4 zlicica suhi kvasac
2 zlice obicni jogurt bez masnoce
7 zlica kremasti sir (low fat) , moze fromage frais ili philadelphia
3 jaja
2 bjelanjak
10-12 zlica topla voda

Priprema

Par rijeci u vezi ovog recepta: Ako ste na Dukan dijeti, 2. faza: kao sto vam je vjerovatno vec poznato u 2. fazi dozvoljene su 2 velike zlice zobenih mekinja po osobi na dan. Ja sam modificirala ovaj recept da mi traje za 5-6 dana, dakle u prosjeku 2 tanke kriske kruha na dan. Kolicina je za dvije osobe.Ako pravite samo za sebe onda smanjite kolicinu sastojka za pola onog sto je navedeno.Na kraju, pazite, kruh je zaista fin , nemojte doci u iskusenje pa da vam ode pola kruha samo u jedan dan. :-) Razrezite kruh na 5-6 jednakih dijelova, tako da vam je svaka kriska za jedan dan, ili mozete narezati na 10 tanjih kriski ( 2 kriske po danu ako hocete jednu za dorucak i jednu kasnije uz rucak ili veceru). Kruh je pogodan i za 1. fazu, samo jedna snita na dan!
1.

Koristite 2 zdjele.

U jednu zdjelu pomijesajte kvasac, krem sir i toplu vodu. Ostavite krem sir da odstoji izvan hladnjaka oko 30 minuta, da ne bude hladan kada mijesate sa kvascem i toplom vodom.

Dobro izmijesati da dobijete finu glatku gustu smjesu.

2.

U drugoj zdjeli pomijesati mekinje sa mlijekom u prahu, prasak za pecivo i soli.

Zatim dodati jaja i jogurt i sve dobro promijesati.

3.

Dodati kvasac smjesu u smjesu sa mekinjama i dobro promijesati.

4.

Ja sam kruh pekla u kalupu za torte (24cm razmjer), ako radite pola onda slobodno koristite mali kalup za kruh ili kolac. 

Ugrijati pecnicu na 200 C.

Kalup premazati sa uljem u vrlo tankom sloju sa papirnatim ubrusom, ako koristite kalup gdje se moze peci bez masnoce onda preskocite premazivanje.

Dodati smjesu u kalup, ako je potrebno, izravnati sa nozem. Peci 15 minuta na 200C, zatim smanjiti na 170 C i peci jos 25 minuta.

Na kraju probosti sa cackalicom da provjerite ako je kruh pecen, ako treba produzite vrijeme pecenja na 5 ili 10 min.

5.

Kad je peceno, izvaditi i istresti na tanjur da se ohladi.

6.

Ja ga obozavam sa svjezim sirom  i grilanom piletinom ili puretinom.

  • Dukan(21)
  • Kruh(10)
  • Dukan-kruh(6)
  • Zdrava hrana(4)
  • Kruh-dukan(3)
  • Dukan-dijeta(2)
  • Zdravo(2)
  • Dukan-recepti(2)
  • Dukan-hleb(2)

135

marijalipanovic pa umutite ih u koraku 2 skupa s ostatkom. Ja sam tako i uspjelo je 😁

Sve mi je jasno osim dijela di ste naveli gore u sastojcima 2 bjelanjka uz 3 jaja a onda kasnije u receptu nigdje ne spominjete što s tim bjelanjcima..? Nova sam u pečenju kruha pa me ovo zbunjuje. Hvala!

Ira, najbolje je da ga drzite zamotanog u krpu i onda u vrecicu. Ostat ce svjez 3 dana na sobnoj temepraturi ili tjedan dana u hladnjaku. Ako imate mikrovalnu onda samo na 10-15 sekundi zagrijati ako je u hladnjaku. Ili 15 minuta u pecnici. Biti ce kao svjeze ispecen. 

Ja sam inace uvijek radila svjezi svakih 3-4 dana. 👋