Salatice,sir,domaci hleb,masline...sta moze biti jednostavnije za predjelo,a ukusnije?
Salatice,sir,domaci hleb,masline...sta moze biti jednostavnije za predjelo,a ukusnije?
Sastojci
Priprema
HLEB:
U dubljoj ciniji pomesati brasno,so,kurkumu,samleveni suncokret i golicu,majcinu dusicu,sodu bikarbonu,dodati toplu vodu,malo kisele vode i ulja,pa varjacom sve dobro izmesati.Oblikovati po zelji u tepsiji prekrivenoj papirom za pecenje,posuti krupnim kukuruznim brasnom,kukuruznim grizom ili palentom i peci nekih 30-ak minuta.Iskljuciti rernu i susiti ga u vrucoj rerni jos nekih 30-ak minuta(proveriti cackalicom).
SALATA OD PECENIH PAPRIKA:
Paprike oprati i staviti u dublji pleh,prekriti folijom i ispeci.Povremeno ih okretati.Izvaditi iz rerne i staviti ih u dublju ciniju,pa prekriti prozirnom folijom,jer cete ih tako lakse izljustiti.Kada se prohlade,iseckati ih na tracice,preliti soja sosom i kukuruznim uljem.dodati seckani persun,sve dobro izmesati,pa posuti izmrvljenom fetom.Po zelji dodati seckani paradajz i beli luk.
KISELE PAPRICICE:
Zajedno sa paprikama ispeci i extra ljute papricice.Poredjati ih,preliti domacim sircetom od divljih jabuka,maslinovim uljem i posuti sitno seckanim persunom(po zelji posoliti).
VESELI HALUMI:
Halumi je divan kozji sir koji se konzumira grilovan.Ovog puta sam ga ispekla u rerni(potrebno mu je 5-10 minuta na umerenoj temperaturi),pa sam na neke komade stavila pesto od nane,na neke ljutu tucanu alevu papriku,na neke bosiljak...i sve prelila sa malo maslinovog ulja.
SALATA OD SARENOG PARADAJZA:
Kao i sve prethodno,ni ovo nije recept vec vise ideja...Potrebno vam je vise vrsta paradajza,fora je u tome da bude razlicitih boja...Iseci ga,posuti seckanom rukolom,blago ga posoliti i pobiberiti,pa preliti maslinovim uljem i balsamikom.
Posluživanje
Uz sve ovo,naravno,za sve drage "mesozdere" mozete posluziti i domacu prsutu...Masline,neizostavne,vise vrsta...Posluzila sam i jednostavnu tzatziki salatu koju sam spremila od rendanog krastavca,grckog jogurta,mirodjije,bibera i umebosi sirceta,ovog puta bez belog luka;-)Nasao se tu i omiljeni kus kus na kokosovom ulju sa paprikama sa crvenim lukom,paprikama,brokolijem,zacinjen kurkumom i sveze mlevenim sarenim biberom...Divno predjelo,a zasto ne i lagana vecerica,prijatno!
5