Ovo je zaista najbolji lchf hleb koji sam dosad probala. Iznenadila sam se kako je fino narastao i kako je mekan, ima onu pravu strukturu hleba na koju smo navikli. Divan je.
*Pogodan i za hrono ishranu ako se jabukovo sirće zameni limunovim sokom
Ovo je zaista najbolji lchf hleb koji sam dosad probala. Iznenadila sam se kako je fino narastao i kako je mekan, ima onu pravu strukturu hleba na koju smo navikli. Divan je.
*Pogodan i za hrono ishranu ako se jabukovo sirće zameni limunovim sokom
Sastojci
Priprema
Uključiti rernu na 200C da se ugreje i kalup za hleb obložiti papirom za pečenje.
U plastičnoj posudi prvo pomešati sve suve sastojke (lchf brašno, pzp, so, psyllium (obavezno samleven u prah)). Zatim dodati sirće i jaja umutiti mikserom pa kipuću vodu - direktno s ringle. Mutiti mikserom dok se masa ne sjedini i ne počne odvajati od ivica posude. Kad dobijete masu sličnu testu istresite testo u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 30 min. Ja sam pravila 1/4 mere originalnog recepta, ako pravite više trebaće više vremena da se ispeče, mada to zavisi i od veličine kalupa, kao i rerne.
Posluživanje
Služiti uz neki lchf namaz, kao podlogu za sendviče, a mogu se i tostirati. Divno se seče na parčad i zaista ima strukturu pravog hleba.
*Originalan recept nalazi se na Maria Mind body health - Amazing bread, ona kao osnovu koristi čisto bademovo brašno, ja sam mlela lan, kikiriki i kokos. Takođe o ovom hlebu možete naći na blogu Vitki Gurman u članku o psylliumu.
*Pogodan i za hrono ishranu ako se jabukovo sirće zameni limunovim sokom
Izvrstan okus. Ispekla sam 12 malih peciva (veličine dlana), posipala ih sezam sjemenkama. Nisu se baš previše digli, ali su mekani i jako ukusni. Bio je to odličan lchf doručak. Slikicu pokušavam priložiti ali mi iz nekog razloga baš i ne uspijeva
Laneno brasno je tamno, normalno da je crn. Za ovaj hleb se bas treba pratiti postupak rada i koristiti psilijum, i onda je najlepsi
48