notsoevil notsoevil recept 24.07.2009.
Akcije

Nagle lignje :)

Same po sebi, ove lignje su prilično obične (pirjane u tavici), ali zbog umaka su temperamentnije nego inače … Počelo je tako da mi je ponestalo peršina … :)
Nagle lignje :) /slika/203583/

Priprema

  1. 1
    Lignje očistite, operite i dobro ocijedite.
  2. 2
    Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte/zgnječite. Kapare i papar iz salamure malo isplahnite pod vodom i ocijedite. Kapare nasjeckajte, a papar usitnite (ovdje u avanu). Nekoliko zrna papra ostavite nezdrobljeno.
  3. 3
    U tavu ulijte maslinovo ulje pa u jednom redu složite ocijeđene lignje. Posolite, pospite ružmarinom, poklopite i stavite na vatru. Pirjajte na srednjoj temperaturi 10-15 min, uz povremeno protresanje. Vrijeme pirjanja ovisi o veličini/debljini lignji – bitno je da lignje omekšaju, ali nemojte ih predugo pirjati da ne postanu žilave. I pokušajte ih ne otklapati prvih 10 min :)
  4. 4
    Nakon 10 min lignje podlijte s malo vina (i ev. okrenite – ako su veće, kao kod mene).
  5. 5
    Ispirjane lignje složite na zagrijane tanjure. Izvadite ružmarin pa vruće ulje u kojem su se lignje pirjale prelijte preko nasjeckanog češnjaka s paprom i kaparima. Umak dobro izmiješajte i prelijte ga preko lignji.

Posluživanje

Poslužite s kuhanim bulgurom, sezonskom salatom … i čašicom dobrog vina :)
Evo i prekrasne izvedbe s jadranskim lignjama by Lilly-cool ...

Sastojci

  •  koliko želite :) lignji (ovdje 500-600 g)
  •  cca 4 žlice maslinovog ulja
  •  par iglica ružmarina
  •   soli prema potrebi
  •  cca 0,5 dl kvalitetnog bijelog vina
  •  4-5 režnjeva češnjaka
  •  1 žličica zelenog papra iz salamure
  •  1 punija žlica ukiseljenih kapara

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

23 komentara do sada…

  1. ivannna 26.07.09.01:27 offline
    Akcije
    14 Odlicno, obozavam lignje tako da ce dobro doci ovaj recept:))
  2. notsoevil 26.07.09.12:00 offline
    Akcije
    15 :) nadam se da ce ti se svidjeti ako probas …
  3. pivce 28.07.09.09:11
    Akcije
    16 ma bez rijeci!!! super! lignjice obozavam, a ovo je tako jednostavno da mora biti odlicno!
  4. slatkoranaST 28.07.09.16:48
    Akcije
    17 divota!
  5. notsoevil 29.07.09.08:27 offline
    Akcije
    18 :) veseli me da vam se svidja. je, jednostavno je i superfino :)
  6. netherland 31.07.09.10:15 offline
    Akcije
    19 prevolim!!! odlicno!
  7. maslinka 02.08.09.09:46
    Akcije
    20 prefino…
  8. notsoevil 11.08.09.13:18 offline
    Akcije
    21 :) veseli me da vam se svidja!
  9. Lilly-cool 29.12.09.17:06
    Akcije
    22 Prefineeee !!!
    ... iako je moja lignja bila prava mrcina, divno je ispala
    mekana i posebno ukusna s pripremljenim umakom
    uz prilog od cous-cousa... :)))
  10. notsoevil 29.12.09.17:17 offline
    Akcije
    23 jooooj, da je meni takva mrcina! :)) prekrasno si ju pripremila i ufotkala!!! bas me veseli da ti se svidjelo! i puno ti hvala! :)*
Pogledaj sve komentare

Slični recepti