-
1
Kvasac razmutiti u 100 ml tople vode i 1 žlicom šećera da se podigne 10-tak min.
-
2
U veliku posudu pomiješati brašno sa solju, dodati jogurt i topljeni maslac, te rukom izdrobiti dok ne dobijemo mrvice, u to dodati nadošli kvasac i mlakom vodom zakuhati srednje tvrdo tijesto, prebaciti na pobrašnjenu ploču te izrađivati najmanje 15 min, premazati brašnom i pustiti da kvasa cca sat vremena.
-
3
Tijesto NIKAKO ne premjesivati, većpolako prebaciti na pobrašnjen stoljnjak, otkidati loptice veličine šake i uz pomoć brašna i oklagije rastanjiti u palačinke, neka kvasaju najmanje 10 min.
-
4
peći u krušnoj peći dok ne dobiju fine smeđe pjege, može i električna pećnica ali ukus nije ni blizu kao u originalu.
-
Savjet više
Jako su slični bliskoistočnoj piti, te se mogu služiti uz falafel ali i uz sve drugo, prvenstveno piletinu i povrće :)
Inesa24
/slika/107377/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…
Super recept, znam da nije ni približno kao u rerni ali opet ću možda probati!
Odlicni! Ovo je kao nasi bascarsijski somuni
Samo me interesuje je l se pitice prave od psenicnog brasna ili brasna od leblebija (pre ce biti ovo drugo, je l da?) U Indijskom restoranu ih cesto jedem i vidim da u testo stavljaju kim ( kumin). Hvala!