Cijeli život jedem kakao-šnite svoje mame, a onda se odjednom nađem u Americi i gušim se u brownies-ima. Budući da mi kolači nikako ne idu, možete samo zamisliti oduševljenje kada je moja kombinacija uspjela.
Cijeli život jedem kakao-šnite svoje mame, a onda se odjednom nađem u Americi i gušim se u brownies-ima. Budući da mi kolači nikako ne idu, možete samo zamisliti oduševljenje kada je moja kombinacija uspjela.
Sastojci
Priprema
Šećer i žumanjke dobro izradite mikserom.
Dodajte omekšali margarin narezan na listiće i izradite mikserom.
U zasebnoj posudi rukom pomiješajte brašno, kakao i soda bikarbonu.
Dodajte mješavinu s brašnom mješavini sa žumanjcima i lagano pomiješajte kuhačom.
U trećoj posudi napravite snijeg od bjelanjaka (ne mora biti tvrd, dovoljno je da poprimi boju snijega).
Snijeg dodajte u mješavinu brašna i žumanjaka i pomiješajte pjenjačom.
Dodajte vodu, malo praška za pecivo i po želji 2-3 žlice pekmeza.
Sve dobro promiješajte pjenjačom.
U dobro pomiješanu smjesu dodajte čep ruma.
Ulijte smjesu u prethodno namašćenu tepsiju i zaravnajte.
Stavite peći na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Dok se biskvit peče, na laganoj vatri napravite glazuru.
Istopite margarin na laganoj vatri.
Kad je margarin rastopljen, dodajte slatko vrhnje.
Dodajte čokoladu i miješajte pjenjačom.
Svako malo promiješajte i kad se sve rastopi, smanjite vatru i držite na vatri dok se ne ispeče biskvit.
Posluživanje
Kad je biskvit pečen (izvadite čačkalicu i na njoj ništa ne ostaje), izvadite ga i preko njega prelijte toplu glazuru. Pričekajte da se malo ohladi. Na glazuri će se formirati mjehurići, a biskvit će se odvajati od tepsije i dok je cijeli kolač prekriven mjehurićima, može se rezati.
Hvala Gizela na ovom "odlično". Cijeli život mi mama govori kako je to najjednostavniji kolač za napraviti, a mislim da nije svjesna koliko stvari može poći po zlu, haha. No na ovaj način sigurno uspijeva i vrlo je jednostavno. A ne znam zašto su tako svijetle ispočetka, valjda zbog margarina. Nakon par sati su smeđe/crne i baš dostojne svog imena 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3