Moj profil

Muzgavci na lešo u umaku od slanih inćuna

120 minuta
30

Ako ste ljubitelji morskih delicija, onda ovo morate probati. Shvatit ćete da su muzgavci nepravedno podcijenjeni.

Ako ste ljubitelji morskih delicija, onda ovo morate probati. Shvatit ćete da su muzgavci nepravedno podcijenjeni.

Sastojci

za
2kg muzgavaca
1kg blitve
Umak od inćuna
4 režnja bijelog luka
2 žličice kapara
Još potrebno
malo soli za posolit vodu za kuhanje blitve i krumpira
malo maslinova ulja za začinit blitvu

Priprema

1.

Muzgavce probajte očistite na način da ih ostavite cijele, nemojte odvojiti krakove od tijela. U lonac stavite zakuhati vodu. Ni slučajno ju nemojte soliti. Kad je voda zakuhala, stavite muzgavce u nju, ali svega minut. Odmah ih izvadite, prelijte hladnom vodom. Sad u lonac ulijte novu hladnu vodu u koju stavite muzgavce i nastavite kuhati nekih 30-40 minuta. Probajte viljuškom da li su dovoljno mekani i onda ih ugasite i izvadite iz vode.

2.

Dok se muzgavci kuhaju, skuhajte blitvu na uobičajni način kako ju inače kuhate. Također ogulite krumpire, pa i njih onako cijele u komadu stavite kuhati u tek malo posoljenu vodu. Trebat će vam otprilike nešto manje vremena dok vam se blitva i krumpir skuhaju nego za muzgavce.

3.

Sad pripremite umak od slanih inćuna. Peršin sitno nasjeckajte. Bijeli luk sitno nasjeckajte. Slane inćune očistite od kostiju i filete isjeckajte na sitne komadiće. U maslinovo ulje dodajte isjeckani luk, peršin, inćune. Dodajte i isjeckane kapare. Zalijte sa sokom od limuna. Sve skupa fino izmješajte.

4.

Muzgavce prelijte umakom od inćuna. Lešo krumpire također, dok blitvu začinite samo s maslinovim uljem. Prema potrebi malo posolite, ali prvo probajte, jer će inćuni dati dovoljno slanoće muzgavcima.

5.

Poslužite zajedno muzgavce,, krumpir i blitvu. Dobar vam tek!

  • Muzgavci(2)
  • Riba(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Morska jela(1)
  • Inćuni(1)
  • Glavonosci-muzgavci(1)
  • Ručak(1)
  • UMAK(1)

20

i ja bi ovo rado probala

Ovo ja zovem super spizom 😋

Hvala za prefini ručak!Pripremila sam s hobotnicom,nikako da nađem mrkačiće na ribarnici 🙂

Ovako je ispalo drugima