notsoevil notsoevil recept 23.06.2011.
Akcije

Muu salata

Toplo-hladna salata s teletinom, bobom, rajčicom ... superfin kompromis za mesojede i salatoljupce. :)
muu salata /slika/628267/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Teletinu (najbolje od buta) očistite od ev. masnoća i žilica te narežite na komadiće veličine zalogaja. Posolite, dodajte malo maslinovog ulja, 2 listića kadulje (nemojte ih sjeckati; samo ih malo zgužvajte da puste aromu) i žličicu senfa. Dobro izmiješajte i ostavite na hladnom; kod mene se ovako pripremljena teletina marinirala 2-3 h.

  2. 2

    Bob skuhajte u posoljenoj vodi (8- 10 minuta). Potom ga operite pod hladnom vodom, ocijedite i uklonite mu opne. Dodajte mu 3 nasjeckana lista kadulje i izmiješajte.

  3. 3

    Rajčicama odstranite sjemenke i višak tekućine (to ubacim u kakav umak jer mi sjemenke ne smetaju, ali salata mi ljepše izgleda bez njih). Čvrsti dio rajčica narežite na kockice. Mladi luk (ovdje samo bijeli dio) narežite na kolutiće. Povrće ostavite na hladnom do posluživanja.

  4. 4

    Za dressing izmiješajte jogurt sa žličicom senfa i malo soli. Dodajte protisnut češnjak (manji režanj) pa sve dobro izmiješajte i ostavite na hladnom.

  5. 5

    Zagrijte tavu u kojoj ćete pržiti teletinu. Dodajte meso pa uz miješanje pržite dok višak tekućine ispari, a teletina ne dobije lijepu boju (kod mene cca 8-10 min). Na kraju prženja izvadite listiće kadulje. Meso maknite s vatre, malo popaprite i odmah poslužite.

Posluživanje

Na tanjure rasporedite izmiješano povrće, prelijte s dressingom te po svemu rasporedite prženu teletinu. Količinu dressinga prilagodite svom ukusu.
Dressing je, uz manje ili veće varijacije, rijekina zasluga. :) Umjesto jogurta možete koristiti kefir (provjereno je super s domaćim kefirom od tibetanske gljive). Bob možete ranije skuhati i očistiti pa ga poklopljenog držati u hladnjaku. Rajčice možete zamijeniti cherry rajčicama koje samo prerežite na pola. :)

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

15 komentara do sada…

  1. tanjacaric 23.06.11.22:55
    Akcije
    6

    kako se kaže... :) me gusta mucho ;)

  2. Nale 23.06.11.22:58 offline
    Akcije
    7

    divna salatica, a i slicica takodje :)

  3. Neens 24.06.11.01:14
    Akcije
    8

    ja sam uvijek za kompromise :D ovo je odlično!

  4. ivannna 24.06.11.09:29 offline
    Akcije
    9

    Savrsena salatica :)

  5. notsoevil 24.06.11.18:56 offline
    Akcije
    10

    :) hvala vam puno. agatha :kiss::)

  6. Vesna72 25.06.11.09:19
    Akcije
    11

    Predobra salatica!

  7. notsoevil 26.06.11.06:55 offline
    Akcije
    12

    :) hvala ti. nama je bila superfina ... :)

  8. anka-1955 28.06.11.06:14 offline
    Akcije
    13

    Prefina salatica....;):)..

  9. Jazzika 28.06.11.19:49 offline
    Akcije
    14

    jel moze s kefirom? :)))

  10. notsoevil 29.06.11.05:57 offline
    Akcije
    15

    :) hvala vam. Jazzika, :D moze, moze!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti