...Musaka s mlincima...

Mladi luk i pancetu usitnimo te stavimo pržiti na ulje.

U međuvremenu komad mesa ustinimo na jako sitne kockice, začinimo vegetom, mljevenom paprikom i biberom.

Nakon što su nam luk i panceta omekšali, dodamo meso i usitnjen češnjak.

Dobro upržimo meso, te zalijemo vodom i pustimo da se krčka.

Nakon što je voda malo ukuhala, dodamo 2 velike žlice ljutog ajvara i usitnjen peršin.

Ostavimo da se krčka desetak minuta.

Pred kraj dodamo 3 velike žlice masnijeg vrhnja, i pospemo mljevenom paprikom.

Ostavimo da se još malo krčka.

Možete umutiti malo gustina ili brašna s vodom i dodati pred kraj u umak.

->Želimo postići gustoću kao kod pripreme umaka za tjesteninu.<-

Meni je trebalo oko 30min, da napravim ovaj umak! :)

U lonac stavimo vodu, pomiješanu s malo vegete, te pustimo da zakipi.

Mlince ubacimo u kipuću vodu, tek toliko da omekšaju, i odmah ih vadimo van i cijedimo.

Nakon što smo ocijedili mlince, pomiješamo ih zajedno sa umakom koji smo predhodno napravili.

U nauljenu vatrostalnu posudu, dodamo mlince i umak koje smo predhodno pomiješali.

Prelijemo s jajetom koji smo umutili s tri žlice vrhnja, te sve prekrijemo naribanom gaudom!

Pečemo oko 30min na 200°C.

Ostavimo da se malo ohladi, i poslužimo uz neku salatu.

Nadam se da Vam se sviđa receptić.

Dobar tek Vam želim! :)