Musaka od tikvica, blitve i krompira

Priprema

1. 1
   Blitvu, oprati, ocistiti i prokuvati u kipucoj i posoljenoj vodi, ocediti., preliti hladnom vodom, ocediti dobro od vode i sitno naseckati i staviti na stranu.
2. 2
   Glavicu crnog luka, sitno naseckati, proprziti, dodati narendanu sargarepu i to proprziti, dodati sitno naseckanu papriku i 2-3 cena sitno naseckanog belog luka,( ja ga istisnem kroz presu)kad ste sve to zajedno proprzili, dodati meso ( ja koristim telece, a moze i mleveno pilece, ili curece), sve zajedno isprziti, i dodati tri kasike persuna i ostaviti da se hladi.
3. 3
   Tikvicu oljustiti, iseci na snite, ako ima semenke, ja ih ocistim, posoliti i ostaviti da malo odstoje i puste vodu, visak vode utapkati kuhinjskim papirnim ubrusom pa ih isprziti na vrlo malo ulja, stavljati ih na kuhinjski papirni ubrus da upije visak masnoce.
4. 4
   Oljustiti krompir, i dva paradajza.
5. 5
   U vatrostalnu ciniju ( ja koristim glineni djuvec sa poklopcem) narezite na tanke snite krompir (ako volite, krompir mozete i probariti sa ljuskom, pa ga oljustiti od ljuske), na krompir stavite pola naseckane blitve, na blitvu stavite 100 gr rendanog kackavalja, stavite tikvice, na tikvice jedan narezani paradajz na tanke snite, i onda svo meso koje ste isprzili, na meso stavite, ostatak tikvica, preko njih blitvu, , preko narendani sir, onaj drugi paradajz na tanke snite i preko svega toga onih preostalih 5 krompira.
6. 6
   Peci na 180 C oko sat, poklopljeno, izvaditi, izmutiti jaja sa pavlakom, dodati mleko, kasiku persuna i preliti preko musake i peci jos piola sata otklopljeno.
7. 7
   Prijatno