Jednom mesečno se okupljamo, pola porodično, pola komšijko-prijateljski. To je šansa da se isproba nešto novo, više nego prilika da domaćica pokaže svoje umeće (to smo prevazišli kroz višegodišnje druženje). Za mene je poseban izazov bilo glavno jelo, bez obzira na sveske sa receptima, internet...Modifikacijom jednog davno zapisanog recepta (gotovo da ne jedemo svinjsko meso), nastalo je ovo jelo.
Jednom mesečno se okupljamo, pola porodično, pola komšijko-prijateljski. To je šansa da se isproba nešto novo, više nego prilika da domaćica pokaže svoje umeće (to smo prevazišli kroz višegodišnje druženje). Za mene je poseban izazov bilo glavno jelo, bez obzira na sveske sa receptima, internet...Modifikacijom jednog davno zapisanog recepta (gotovo da ne jedemo svinjsko meso), nastalo je ovo jelo.
Sastojci
Priprema
Pileće belo meso iseći na tanke šnicle, izlupati i posoliti. Vrlo malo ih propržiti na ulju, sa obe strane.
Pileću džigericu usitniti, propržiti na ulju. Skloniti sa ringle,pa dodati so i biber, peršunov list, dva tvrdo kuvana jajeta (narendana), 2 sveža jajeta i polovinu narendanog kačkavalja.
Dno vatrostalne posude vrlo malo podmazati, pa poređati polovinu šnicli. Preko šnicli rasporediti nadev od džigerice, pa prekriti ostatkom šnicli.
U posudu gde su se pekle šnicle sipati vodu i jednu kocku za supu. Neka prokuva. Dobijenom tečnošću zaliti šnicle u vatrostalnoj posudi. Ovo nije neophodno, može se naliti samo voda. Treba voditi računa da se jelo ne presoli.
Musaku peći oko pola sata na 200 stepeni. Rernu isključiti, a musaku posuti ostatkom rendanog kačkavalja. Ostaviti je u rerni da se kačkavalj istopi.
Služiti uz obaren pirinač i zelenu salatu.
:(Još nema komentara