Musaka od patlidžana

Jelena 28.06.04.02:20

1 Umjesto bešamela, pomiješam kiselo vrhnje, jaja i malo mlijeka. Možete probati i s pohanim plavim patlidžanom – nije loše.

Snježana Kovačević 29.06.04.11:09: Akcije

2 Musaka se može napraviti i tako da se patlidžani umjesto da se peku u pećnici prokuhaju u slanoj vodi otprilike 2-3 minute. Isto tako se mogu panirati u brašnu, razmućenom jaju i mrvicama te peći na ulju.

Ankica 30.06.04.08:08

3 Vrlo primamljivo, pa ću to odmah uvrstiti u jelovnik ovih dana! Hvala na još jednom novom jelu.

dee10000 18.08.04.03:38: Akcije

4 Jučer sam jela varijantu gdje su umjesto patlidžana bile upotrebljene mahune. Nije loše za promjenu!

Nataša 12.10.04.02:36

5 Umjesto patližana sam stavila krumpir i umjesto bešamela stavila sam samo pomiješana jaja. Vrlo dobro.

ZanaGuggenheim 25.07.05.11:53: Akcije

6 Ovako, prethodno sam jela pohani patlidžan, pa onda stavljen u musaku, ali ovako je daleko NAJBOLJE! Izvrsno!

Višnja Šašek 08.08.05.08:18: Akcije

7 Ovaj recept možete lako prilagoditi vegetarijancima tako da umjesto mesa upotrijebite sojine ljuskice, koje nakon što ste ih prokuhali u vodi, ocijedite i propirjate na luku (ili ribanoj mrkvici) uz posve iste začine.

Rafaela 29.09.05.08:19

8 Ovaj recept se može napraviti i tako da se svi sastojci stave sirovi (a ne kuhani) s tim da se napravi oko 1l bešamela, a patlidžani se prije posole i iscijede. Naravno, onda se sve duže peče. Isto tako umjesto mesa se može staviti krumpir s obzirom da je patlidžan zamjena za meso.

Vilim Štok 29.09.05.09:15: Akcije

9 Svemu spomenutom, dodam tinkturu od medvjeđeg luka. Desetak kapi. Užitak je nezaboravan!

Jelena 29.09.05.10:21: Akcije

10 Umjesto patlidžana i mahuna možete upotrijebiti i blanširane listove kupusa, nasjeckane ili cijele. Poželjno je da se u tom slučaju sve zalije smjesom od jaja i kiselog vrhnja.

Danijela 09.11.05.03:34: Akcije

11 Ja sam umjesto mesa koristila sojine ljuskice, (100 g dehidriranih ljuskica = 300 g mesa) koje samo potopim u toplu vodu sa začinima (npr. Vegeta, sol i sl.) i ostavim da odstoji 20 minuta. Poslije soju tretiram kao faširano meso. Kad je jelo gotovo i još toplo stavim i topivi sir na vrh. Bešamel stavljam više nego što je u receptu. Prijatno.

Pašezada Kosović 18.03.06.11:49

12 Puno je ukusnije kada se patlidžani pohaju, dovoljno je umakati ploške patlidžana u smjesu gušću nego za palačinke i ispeći.

Lambda 20.11.06.18:32: Akcije

13 Samo mala primjedba – originalna grčka musaka od patliđana se radi na način da se meso pospe sa cimetom u prahu, a prvo se slaže krumpir (kao i u klasičnoj musaki), zatim patlidžani, mljeveno meso, pa onda bešamel…

krvava 08.05.07.21:50: Akcije

14 patlidžANI SE MOGU ZAMIJENITI I TIKVICAMA I OPET BUDE SUUUPER

Valerija10 20.05.07.22:23: Akcije

15 Turski naziv za ovo jelo je “Imam bajldi” sto znaci “Imam se onesvestio”. Procitajte dalje i saznacete zasto. Pravila imamova zena ovo jelo s maslacem. Imamu se svidjelo, pa trazio da ga napravi sutradan, pa prekosutra,..., kad maslac se potrosio. Kada je trazio da napravi cetvret dan zena kaze da se maslac potrosio. On padne u nesvest a zena vice: “Imam bajldi”, “Imam bajldi”, “Imam bajldi”,...-)))

momi 22.09.07.13:47: Akcije

16 Grci od mljevenog mesa za musaku iskljucivo koriste jagnjetinu. Prijatno!

momi 25.09.07.16:07: Akcije

17 Moze i mjesana svinjetina i junetina, ukusno je! Prijatno!

Danijela28 09.07.08.20:10: Akcije

18 Odlično jelo! Bas sam ga skuhala i odusevili smo se. Jako jako fino!!

jakuharica 20.10.08.19:18: Akcije

19 Ja sam ovo pravila neki dan. Je da je malo više posla, ali stvarno je jako fino. Ja stavim mljevenu puretinu pa bude i dosta lagano (ako zanemarimo bešamel). Šaljem link na sliku:
http://www.coolinarika.com/slika/97903