U kategoriji: Glavna jela

Musaka od mahuna

Nakon jučerašnje još jedne berbe niskih mahuna, sjetih se izvanrednog recepta naše mlade prijateljice iz Samobora. U mojoj zbirci recepta upisan je pod imenom "Sonjina musaka od mahuna" i danas po tom receptu, malko prilagođenom mojem načinu kuhanja, spremih tu vrlu ukusnu musaku. Sa zadovoljstvom vam predstavljam i taj recept a Sonji, njenom Branku i ljubimcima Zeči i Niki, nazdravili smo čašicom crnog vina…..

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 09.07.2008.

Autor: Mema: Križevci, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.6 (20 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (14)

Sastojci

50 dag	mahuna
25 dag	mljevenog mesa
25 dag	mladog krumpira
1 glavica	luka
	ulje za prženje
1 češanj	ćešnjaka
2 žlice	sjeckanog peršina
malo	muškatnog oraščića
nekoliko	listova mažurana i bosiljka
1/2 l	kiselog vrhnja
1	jaje
	sol, papar
15 dag	sira "Podravca" ili nekog drugog tvrdog sira

Priprema

Mahune očistiti, oprati i skuhati u slanoj vodu
Mljeveno meso pirjati na luku a pred kraj dodati,peršin, muškatni oraščić i ostale začine te malo posoliti i popapriti
Krumpir oprati, oguliti i skuhati u slanoj vodi, te narezati na ploške
U posudu za pečenje staviti red mahuna sa protisnutim češnjakom i malo papra, zatim red mljevenog mesa , i sve pokriti kriškama kuhanog krumpira
Umiješati jaje u kiselo vrhnje i time preliti složenac od mahuna, mesa i krumpira. Sve prekriti naribanim sirom i dobro zapeći u zagrijanoj pećnici dok se sir ne rastopi i dobije lijepu rumenu boju

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 09.07.2008., papomojsije

ovo je stvarno za 5 dali je ljepši bio ukus ili miris
#2 09.07.2008., BikiNL2007

Gledala sam pripremu i cekala kada ce da zamirise…mmmmm!!
Super Mema!!
#3 09.07.2008., tanjalove

Ma savršeno , ovoga bi stvarno mogla pojesti , uh ….
#4 09.07.2008., Danyland

mirisna,bogata musaka,super…..............
#5 09.07.2008., liv

Konačno mahune na neki poseban način. Super!
#6 09.07.2008., mignonne

Draga Mema, kod Vas je sve uvek besprekorno objasnjeno i slikano…a rucak je za 5+!:)))
#7 09.07.2008., -Violet-Love-

super….
#8 09.07.2008., MadameVisage

Ovo je odlično, mahune obožavam, baš ću ih probati i u ovoj kombinaciji…
#9 09.07.2008., veramu

Musake obozavam,ovako nesto jos nisam probala..
#10 09.07.2008., monchislava

obožavam musake i mahune, ali još ih nisam jela u kombinaciji…ovo moram isprobati! hvala na receptu :))
#11 10.07.2008., ratatouille

Cini se predobro.
#12 10.07.2008., anarad

Nekad davno mahune su se spremale tako što su se sa vodom, seckanim lukom, kašičicom brašna i soli kuvale, pa bi se zapekle u rerni sa belim lukom. Kad vidim sve ovo, nije mi jasno gde su se do sada krile ovakve stvari. Odlično. Pozdrav
#13 10.07.2008., Dada-PJ

Volim mahune,super ideja za rucak! Hvala.
#14 10.07.2008., branka-

I ja volim i mahune i musaku,ali ni ja to do sada nisam provala u jednom…odlicno Mema..