Musaka od onoga što imate u kući: tikvica, patlidžana, krompira, mesa, šampinjona...Obićno pravim od jedne vrste povrća. Ovaj put: red patlidžana, red tikvica...i tako redom.
Musaka od onoga što imate u kući: tikvica, patlidžana, krompira, mesa, šampinjona...Obićno pravim od jedne vrste povrća. Ovaj put: red patlidžana, red tikvica...i tako redom.
Sastojci
Priprema
Patlidžan oprati, očistiti,oguliti koru i iseći na šnite debljine 1 cm. Posoliti i ostaviti poko pola sata
Tikvice oprati, očistiti, oguliti koru i narezati na šnite debljine oko pola cm. Posoliti i ostaviti takodje da malo odstoje oko pola sata.
Ocediti tikvice i patlidžan i pohovati ih. Stavljati ih prvo u brašno, a zatim u umućena jaja, a zatim na vrelo ulje. Kratko ih zapeći sa jedne i druge strane dok ne porumene.
Na malo ulja prodinstati jednu glavicu luka, dodati meso, promešati i još malo prodinstati. Dodati začine: vegetu, biber, protisnuti ili seckani beli luk, list peršuna i organa.
Oprati šampinjone i narezati na listiće.
Oguliti krompir i iseći takodje na šnite.
Podmazati posudu i redjati musaku. Na dno staviti krompir sećen na šnite, preko pohovane tikvice, zatim meso i preko njega šampinjone. Sada redjati pohovane patlidžane, meso, šampinjone. Ponoviti ponovo red sa pohovanim tikvicama, mesom i šampinjonima...i tako redom dok se ne utroši sav materijal.
Umutiti jaja za prelivanje musake sa kašikom brašna, dodati mleko, malo soli po ukusu. Preliti musaku da ogrezne u prelivu.
Staviti da se peče oko 45 - 50 minuta na temperaturi 180 stepeni C.
Ručak je gotov i izvolte poslužite se.
Posluživanje
Prijaće vam uz kiselo mleko, pogotovu ako je domaće. Možete poslužiti sa parmezanom ako volite ili uz neku prolećnu salaticu...
4