tamarichka recept 20.11.2011.: Akcije

Munchmallow cupcakes

Fantastični kolačići, prerada recepta Marthe Stewart. Došla sam do zaključka da im je potrebno manje brašna nego u originalnom receptu da bi bili lagani i rahliji, a nakon još jedne potvrde i probe recepta, ispisujem ga ovdje. Ovo trebate probati :)

Alati

/slika/792557/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1

Nakon što mi je Juliška (yupieya) potvrdila i isprobala ovaj omjer sastojaka, to je to. 200 g brašna je definitivno dovoljno za ovaj kolač, ako stavite više kao što sam ja to prvi put učinila, dobit ćete pretvrdo tijesto. Pa krenimo:
2

Pećnicu ugrijte na 180C.
3

Kalupe za muffine namastite i posipajte kakaom.
4

Izmješajte kakao s kipućom vodom, ne smije biti grudica. U to dodajte kiselo vrhnje.
5

Pjenjačom izmješajte brašno, sodu i sol.
6

Izmiksajte omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa umiksajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu brašna pa na kraju mješavinu kakaa i kiselog vrhnja. Nemojte previše miješati. Izlijte u pripremljene kalupe za muffine i pecite 20-ak min. Kalupe nemojte puniti skroz do vrha. Ukoliko vam s eneki od cupcakesa previše dignu tokom pečenja, nožićem im odrežite-poravnajte vrhove. Trebat će vam ravan vrh zbog nanošenja munchmallow kreme.
7

Dok se biskvitići hlade, napravite munchmallow kremu po ovom receptu, kojeg sam ispisala ranije. U istom receptu imate i recept za čokoladnu glazuru kojom se cupcakesi prelijevaju.
8

Ostavite ih da se ohlade-da se čokoladna glazura do kraja stegne pa poslužite.

Sastojci

Biskvit
113 g maslaca, sobne temp.
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
1 vanilin šećer
250 g šećera
180 ml kipuće vode
80 g gorkog kakao praha
180 g kiselog vrhnja
4 jaja
200 g glatkog brašna
Munchmallow krema
Čokoladna glazura

Još slika

/slika/792567/
/slika/792561/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 16.853
- Omiljen 469
- Komentiran 46
- Kako je drugima ispalo 34
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 9, pripremilo 9, a preporučilo 9 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

46 komentara do sada…

Merium 28.01.12.17:08

Akcije

37
Genijalni su, hvala ti punoooooooo

Budem ti tipkala, ne stizem...ali si mi u mislima
tamarichka 31.01.12.17:55

Akcije

38
Meri, znam da budeš čim uhvatiš vremena pozdrav tebi i njemu i hvala ti!
skorpija74 03.02.12.11:28

Akcije

39
Napravila sam jučer.... duplu dozu jer je kćeri danas rođkas, pa treba malo za počastiti....jedan dio je danas već na poslu na degustaciji...

čista petica, ma ne..... +5

fotkam danas kad dođem s posla pa naknadno ubacim fotkice..
nada-lukac 06.02.12.00:05 offline

Akcije

40
PREEEEEDOBRI!!!! ČOKO-UBOJICE!!! SAVRŠENO!! HVALA NA ODLIČNOM RECEPTU!! DETALJNO OPISAN POSTUPAK I NEMA GREŠKE!! Meni je ispalo 24 kom.a točno sam stavila svega kak piše,samo sam povećala čokoladu za glazuru 300 pa još 200g na tu količinu SUUUUUPER
skorpija74 08.02.12.08:29

Akcije

41
Evo draga i ja sam dodala fotkicu,,, kolač je puno bolji nego fotka... morala bih unajmiti nekog profesionalnog fotografa.....
joplin 09.02.12.15:10

Akcije

42
koliko komada se bobije od ove smjse...
barca 12.02.12.17:21 offline

Akcije

43
jedva čekam ih radit
nada-lukac 13.02.12.23:15 offline

Akcije

44
ja sam dobila 24.kom
plava-tacna 14.02.12.09:38 offline

Akcije

45
super su
helgica 15.05.12.20:15

Akcije

46
odlični! tako meeekani i sočni! a tek krema...mmmm! dobila sam 30 kom!