antoinete recept 07.01.2008.: Akcije

Multi-funkcionalan obrok od tikvi

Ovo je nešto što obožavam, ovo je nešto što se svake, ali baš svake nedjelje u jesenjsko-zimskim mjesecima, nalazi na našem stolu. Ovo je nešto što moj suprug po kulinarskom opredjeljenju “Slavonac,”(kulen, šunka, šnicl) pojede sve do zadnje mrvice, a priprema se ovako:

Alati

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

Proljetna salata s grahom

coolinarika 08.07.2004.

Ova hranjiva salata izvrsnog okusa može postati i laganom večerom, ali biti i prilogom ručku. Salati zbog izvrsnih začina neće nedostajati arome, a želite li je dodatno obogatiti, kockice popečenog kruha bit će dobrom nadopunom.

Članci

Bundeva, buča, tikva, tikvica

zsatovic 22.10.2007.

Sve su bundeve, buče, tikve i tikvice vjerojatno porijeklom iz Amerike, iako se za neke pretpostavlja da bi mogle biti i iz Azije i Afrike. U Meksiku su se uzgajale prije više od 6 000 godina i jele na sve moguće načine, kao i danas.
Ljekovitost bundeva

Valika 27.10.2008.

Bundeve su i jako ljekovite, pa se one i njihovi pripravci odavna koriste u narodnoj medicini i kozmetici. Jela od bundeve podižu imunitet, maske čiste lice od akni i mitesera, a koštice štite od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.
Rezanje luka na kockice

dperman 21.03.2004.

Luk ogulite i višenamjenskim nožem prerežite napola.
Rezanje češnjaka

dperman 08.01.2007.

Češanj češnjaka pritisnite kuhinjskim višenamjenskim nožem kako bi se odvojila vanjska opna.
Košarica od bundeve

vid 15.10.2007.

Košarica od bundeve sa cvjetovima korabice, mrkve i krastavaca uz dodatak leptira od cikle bit će dekoracija koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Namirnice

Bundeva

karmela 27.10.2008.

Bila kuhana, pečena ili kao pire; u juhi ili u rižotu; kao pita ili nadjev - bundeva uvijek očarava svojom finoćom okusa i bojom. Kada biste samo znali sva njezina dobra svojstva i ukusne kombinacije, njome biste znatno unaprijedili prehranu.
Brokula

ivanaKV 04.06.2007.

Po djelotvornosti u liječenju i preventivi nekih vrsta karcinoma brokula je na prvome mjestu, a za njom slijede klice brokule, kelj, mladi luk i crveni kupus. Potiče stvaranje antitumorskih enzima, pa se preporučuje radi povećanja otpornosti organizma.
Cvjetača

coolinarika 30.04.2007.

Cvjetača pripada porodici kupusnjača (brokula, kupus i kelj), njene odlike su da je gotovo bez masti, ima vrlo malo ugljikohidrata i općenito kalorija.
Luk

coolinarika 30.06.2005.

Ljutika, kao najfiniji član ove porodice, upotrebljava se za rafinirana jela, kao što su klasični umaci bérnaise, espagnole ili umak na bazi gljiva i vina. Dodavanjem ljutike u kvalitetni vinski ocat dobiva se izvrstan sastojak za salatni preljev.
Maslinovo ulje

coolinarika 12.04.2010.

Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.
Češnjak

coolinarika 08.08.2005.

Češnjak je rado korišten začin u svim kuhinjama Mediterana. Provansalski umak aïoli, čiju osnovu čine majoneza, maslinovo ulje i češnjak, izvrsno odgovara ribljim jelima. Grčka skordalia i tzatziki, izvrsno idu uz pečenu janjetinu.