glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Multi-funkcionalan obrok od tikvi

Ovo je nešto što obožavam, ovo je nešto što se svake, ali baš svake nedjelje u jesenjsko-zimskim mjesecima, nalazi na našem stolu. Ovo je nešto što moj suprug po kulinarskom opredjeljenju “Slavonac,”(kulen, šunka, šnicl) pojede sve do zadnje mrvice, a priprema se ovako:

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - No Derivative Works (Imenovanje - Bez prerada)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
07.01.2008.
Autor: antoinete
antoinete avatar
Požega, Hrvatska
Oznake:
  • Malo kolesterola
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 235 kcal / 982 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.86  (29 glasova)

Sastojci za 4 osobe

3 žlice maslinova ulja
100 g luka
1 kg slatke tikve
150 g cvjetače
150 g brokule
100 g prokulica
2 žličice Vegete
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica svježeg začinskog bilja

Priprema

  1. Na ulju kratko popecite nasjeckani luk.
  2. Dodajte oguljenu tikvu narezanu na kockice. Zajedno pirjajte na laganoj vatri, a po potrebi dodajte malo vode (oko 50 ml).
  3. Cvjetaču, brokulu i prokulice skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
  4. Povrće dodajte pirjanoj tikvi, laganoj promiješajte ili samo tavu protresite.
  5. Pred kraj pirjanja dodajte Vegetu, nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje, po želji.

Posluživanje

Jelo je kvalitetno i hranjivo te može biti lagano predjelo, glavno jelo ili kao nama prilog uz pečenja, gulaše, umake…

Savjet

Ako nemate bundevu narančaste boje, možete upotrijebiti i neku drugu vrstu tikve.

Moji originali

Tikva
Prženje tikve

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 5,36 - -
Ukupno ugljikohidrata g 35,36 - -
Dijetalna vlakna g 7,12 - -
Ukupno masti g 10,69 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Vitamin A IU 1669,63 42 33
Niacin mg 3,25 23 16
Vitamin C mg 91,79 122 102
Vitamin E IU 2,75 13 13
Kalcij (Ca) mg 126,16 13 13
Fosfor (P) mg 155,21 19 19
Kalij (K) mg 1225,71 33 33
Natrij (Na) mg 480,65 20 20

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

35 komentara

  1. alek 17.10.2007., alek
    Hm, zanimljivo, treba probati. Samo pomagajte ljudi sta je prokulica? kad probam online translation izbaci mi Brussel sprouts & broccoli, ne moze nikako da bude i jedno i drugo.
  2. selmas 17.10.2007., selmas
    Mmm, kako lijepo izgleda… njam njam :)))
  3. selmas 17.10.2007., selmas
    Prokelj, prokulica, kelj pupčar, prokula, Brussels sprouts, Rosenkohl
    Link http://www.coolinarika.com/recept/prilog-od-prokulica

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  4. 17.10.2007., Cuki
    Jako dobro, bogatstvo zdravih namirnica. :)
    Alek, prokulica je kelj pupčar.
  5. cosmo2503 17.10.2007., cosmo2503
    Mljac, mljac, fin izbor, ne sumnjam da i Slavonac gušta u ovom.
  6. Performita 17.10.2007., Performita
    Kako je fina slika. Jako mi se sviđa kreativni nered. A uštipci kao čuvari stoje sa strane :) A sad o receptu. Ovo je meni sasvim fino glavno jelo. Iako ima više funkcija, od ovakvog obroka bi se bilo zdravo najesti :)
  7. alek 17.10.2007., alek
    Brussel sprouts, OK, hvala puno! Da mi se docepati ovih koji prave online dictionaries da im objasnim par stvari, prevodi namirnica skoro nikad ne ispadnu kako treba.
  8. antoinete 17.10.2007., antoinete
    Hvala vam ljudi…što ste prepoznali zdrav i hranjiv obrok…,a sada akcija…
  9. 17.10.2007., brusnica
    Ah, evo i receptića, njami!!!!!!!!
  10. TouchSun 17.10.2007., TouchSun
    Antoinete, recept je odličan :)) prvi put sam jela tikvu sada kada sam ju donila sa sobom iz Zagorja pa sam radial tri vrsta štruklji. No, koliko sam skužila ima više vrsta i naziva…ja sam radila s zelenim,a ti vidim s narančastim – istog oblika. Ja sam te narančaste ostavila za rezbarenje…neka mi netko razjasni situaciju “tikve” :)
  11. mignonne 17.10.2007., mignonne
    Njam, njam…multi visoka ocena za ovaj predlog i kombinaciju sastojaka!:)))5+
  12. antoinete 17.10.2007., antoinete
    TS; za ovaj prostor bi bilo preopširno. Bit tikava je da ih ima nekoliko vrsta sve su iz iste porodice Cucurbitaceae i roda Cucurbita, samo što ih mi najčešće dijelimo na tikve i tikvice…opet najjednostavije bi bilo reći da su tikvice sezona proljeće-ljeto, a tikve jesen-zima. I od jednih i od drugih budu fine bučnice ne možeš pogriješiti. Od jesenskih tikvi najviše volim muškatne… samo ime kaže uz fini okus imaju i prekrasan miris…jesenske tikve imaju puno više suhe tvari i najvažnije mogu se čuvati i jesti sve do proljeća što nije slučaj s tikvicama.
  13. TouchSun 17.10.2007., TouchSun
    Znam za tikvice…al recimo ja te vaše tikve zovem buče pa me zanimalo da li su buče i zelene i narančaste…jer meni je rećeno da se zelene jedu a narančaste dube… pa bi i ja svou narančastu iskoristila da ne bacim :)
  14. antoinete 17.10.2007., antoinete
    TS; probajmo ovako…moja na slici je tikva muškatna Cucurbita moshata ,priprema se samo kad je ubrana u fiziološkoj zrelosti, meso joj je žučkasto-narančasto i koristi se pečena, za nabujke , kolače, juhe, pite…
    buča ili bundeva je druga vrsta, Cucurbita maxima ima dosta različitih sorata, divovske, hokkaido…zajedničko im je da imaju tamnonarančasto, čvrsto i slatko meso…najčešće se peku, kuhaju, ali i sve više prave razni kolači, pekmezi, kompoti, sokovi…
    Vjerujem da ti imaš običnu tikvu Cucurbita pepo L. -poljsku tikvu uglavnom se koristi za ishranu stoke, za rezbarije u svrhu noći vještica, u mlađem stadiju se može koristiti za variva, bučnice…, ali kad je zrela uglavnom se ne koristi u ljudskoj prehrani, jer nije tako slatka i kvalitetna kao one gore navedene…
    TS; jesam li barem malo pomogla?

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  15. AnaS 17.10.2007., AnaS
    Volim svo povrće, a ovo je super kombinacija, a k svemu tome još i brza priprema. Zato brzo u omiljene!
  16. TouchSun 18.10.2007., TouchSun
    Tnx draga, sve sam shvatila :)))
  17. selmas 07.01.2008., selmas
    Odlicno su ga napravili! :)
  18. Broccoli 07.01.2008., Broccoli
    zdravo, lagano i povrceno… mmm super :D
  19. maslinka 07.01.2008., maslinka
    super,super…
  20. diavola 07.01.2008., diavola
    super zvuči, po mom ukusu :))) i što je dobro kad vidiš svu moguću statistiku oko obroka! bravo! :)
  21. DIANA 07.01.2008., DIANA
    Diavola, bolje da ne gledamo statistiku ….... pogotovo u kolačima !!! :-)))
    Slika je lijepa, a jelo izvrsno iskombinirano !!!!
  22. BikiNL2007 07.01.2008., BikiNL2007
    Gde je tikva tu sam i ja…Draga Antoinete jos sa takvim detaljnjim objasnjenjem…pa kako sada da ne napravim kada sve znam???
  23. tanjalove 07.01.2008., tanjalove
    O Antoinette , ovo je divna kombinacija , ja ću se utopiti u njoj .
  24. antoinete 07.01.2008., antoinete
    Baš mi je drago da ima još tikvoljubaca…probajte i uvijek će te ga praviti…ove nedjelje se našao na tostiranom kruhu kao bruscette…mogu samo napisati…fantastično…
  25. ktina 07.01.2008., ktina
    Jelo je super, taman za razdoblje poslije blagdana! Lagan, a hranjv obrok!
    TS narandžaste tikve se isto jedu!
  26. bibissy 08.01.2008., bibissy
    Upravo tako nešto tražim. Olakšanje poslije blagdanske hrane. Imam slične varijante s povrćem, samo što povrće kuham, dodam začine i rastopljeni maslac. Volim tikvu pa ću obavezno isprobati :)
  27. 12.01.2008., lidija-kogo
    Recept zaista dobro izgleda na slici što meni naravno nije uspjelo. Možda drugi put bude bolje, ali s manje češnjaka. Jedna žlica je previše za moj ukus.
  28. slagana 12.01.2008., slagana
    MA SUPER JE -IDEJA ZA MOJU UN-DIJETU
  29. antoinete 13.01.2008., antoinete
    Lidija nije nužno da svaki dio povrća ostane zaseban, ako se samo koji puta više promiješa već se kuhano povrće raspane, ali to nije problem, a što se češnjaka tiče u receptu piše dva češnja…ne žlice…iako i to možeš izostaviti…nekada npr. stavim kukuruz ili sjeckane šampinjone…baza je tikva sve ostalo je stvar mašte…
  30. OneDrop 18.01.2008., OneDrop
    Jako finoooo….. Često slažem prilog skoro “u dlaku” isti, jedino što ne stavljam tikvu…., ali sada vidim da ću tikve, ak treba, u dnevnoj sobi saditi…...
  31. foodfan 31.01.2008., foodfan
    Draga antoinete, recept je bio toliko primamljiv da sam ga odmah isprobala i pokazalo se osim prekrasnih boja , jako je ukusno .Malo je ostalo i onda sam dodala istovremeno isproban recept riža iz mikrovalne pecnice, pomijesala sam to povrće sa rižom i ispao je super rižoto.Hvala na super receptu-lijepom, finom i zdravom.ciao
  32. antoinete 31.01.2008., antoinete
    Hvala food; baš si me razveselila…ma mnogi imaju krive predrasude kad je o tikvama riječ, a tako ih se da dobro kombinirati i ova tvoja kombinacija mi je prava…hvala na povjerenju ..pozdrav…
  33. foodfan 12.04.2008., foodfan
    Draga antoinete, nakon dugo evo došli mi tvoji receptići na pregledavanje i spazim ovaj receptić.Baš sam se raznježila nekako to je , ako se dobro sjećam, prvi receptić koji sam radila i sentimentalno sam vezana, sad vidim kad sam ga nakon dugo ponovno spazila. Jedva čekam tikve kad se vratim s mora radi ovogai moje hokaido juhice koju isto mogu jesti stalno recept
  34. ratatouille prije 1 dan, 5h, ratatouille
    Pravila sam ovaj obrocic i extra je. Prvo- mnogo dobro izgleda, drugo- mnogo je ukusno, trece- jednostavno je za spremiti, mislim da vise nema potrebe bilo sta da kazem.
  35. antoinete prije 1 dan, 4h, antoinete
    Nemoj više ništa ni reči, jer sam baš to htijela čuti…drago mi je da si potvrdila multifunkcionalnost ovog obročića…hvala ti

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija