U kategorijama: Žitarice i brašna, Kolači, Pečenje kolača i kruha, Dječji party

Muffinsi

Ukusni muffinsi mogu biti još ukusniji s dodatkom čokoladnih strugotina, smrznutih borovnica ili suhoga voća.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 01.11.2003.

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	268 kcal / 1120 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

3	jaja
100 g	šećera
50 ml	ulja
150 ml	mlijeka
250 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1	Prašak za pecivo Dolcela
1	Vanilin šećer Dolcela
prstohvat	soli
1 žlica	kakaa
50 ml	narančina soka
1 žličica	naribane korice naranče

Priprema

Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte ulje, mlijeko, sol, vanilin šećer, sok i koricu naranče, kakao i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Sve lagano izmiješajte i smjesu rasporedite u namašćene kalupe za muffinse.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 do 25 minuta.
Pečene muffinse tople izvadite iz kalupa.

Posluživanje

Muffinse poslužite uz čaj ili neki drugi topli napitak.

Savjet

Po želji možete u pripremljenu smjesu prije pečenja dodati 50 g čokoladnih strugotina, smrznutih borovnica ili suhoga voća.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	6,51	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	41,10	-	-
Ukupno masti	g	8,85	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,10	-	-
Kolesterol	mg	83,83	-	-
Vitamin A	IU	163,89	4	3
Vitamin C	mg	4,82	6	5
Vitamin D	IU	17,81	9	9
Vitamin E	IU	4,79	22	22
Kalcij (Ca)	mg	162,54	16	16
Fosfor (P)	mg	257,32	32	32
Kalij (K)	mg	112,98	3	3
Natrij (Na)	g	0,264	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

53 komentara

#1 08.12.2003., Sunčana Podhraški Benković

Super da ima i taj recept negdje kod nas jer sam do originalnog recepta morala preko Internet stranica. Super je jednostavno napraviti i bez orginalnog kalupa, stavite ih u duple papirante čašice. Dodajte kockice jabuka ili muesli. Super brzo a jako fino.
#2 08.12.2003., Ivana

Drago mi je što ste recept za muffinse objavili na vašem portalu.
#3 08.12.2003., Ivana

Već duže vrijeme imam kalup za muffinse, ali nisam imala recept. Ovaj je sjajan. Muž i ja smo ih smazali za večeru u roku pola sata. Hvala za recept!
#4 18.01.2004., Kristina

Ovako sam ja pripremala muffinse: 250 ml mlijeka, 200 g fine kukuruzne krupice, 30 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličica soli, 1 žlica šećera, 1 jaje, 40 g omekšalog maslaca, maslac i mrvice za kalup. U provrelo mlijeko dodati krupicu, pokriti i ostaviti 10 min. Umiješati ostale sastojke i peći u kalupima na 200 °C 20-30 min. Poslužiti s maslacem, uz mlijeko ili čaj, a može i kao fino pecivo umjesto kruha. Recept je prepisan iz jedne knjige. Drago mi je da sam naišla i na vaš recept i jedva čekam da ga isprobam.
#5 23.01.2004., nikova

Jučer sam pripremila Muffinse, recept je odličan, dodala sam samo grožđice, i znate šta? ODE MOJA DIJETA. Veliki pozdrav iz Skoplja
#6 02.02.2004., Meri

Kalup za muffinse imam već duže vrijeme i stvarno sam se već naradila muffinsa (na oduševljenje svih oko mene koji ih jedu), moji favoriti su slani od sira i šunke i pancete; s jabukama, lješnjacima i grožđicama; te od naranče i čokolade (crne i bijele). Ovi vaši mi se čine malo "preprazni"-ja bi dodala još koji sastojak, a svoje radim i malo "lakše", s manje jaja i ulja (ovisno o receptu) i nikad ne mastim kalupe nego koristim muffin košarice, te ih radim po originalnom postupku:
1. suhi sastojci i tekući sastojci (ovisno o receptu) pomiješaju se svaki posebno.
2. tekući se uliju u suhe i sa što manje miješanjadrvenom kuhačom-da muffinsi ne splasnu i ne budu žilavi, smjesa se miješa toliko da se suhi sastojci dobro navlaže, treba smjesa biti ljepljiva i "grudasta").
Uspijevaju odlično, brzo se rade, ali i brzo jedu.
#7 18.02.2004., Dubravka Bijelić

Ovaj recept je izvrstan s tim da sam ja dodala smrznuto voće. Pekla sam ih u papirantim čašicama, ali bih željela nabaviti orginal kalupe za muffinse. Ako netko zna gdje ih mogu kupiti neka mi se javi. Unaprijed hvala.

Duda
#8 19.02.2004., Karmen

Gospođi Dubravki odgovor na pitanje gdje može kupiti kalupe za muffinse – Trg Bana Jelačića (Kristal-pored Gradske kavane) u Zagrebu.
#9 29.03.2004., Martina

Imala sam puno recepata za muffinse, niti jedan nije ovako jednostavan. Moj "Romeo" nije prestao jesti dok nisu svi muffini nestali. Samo da znate u mojoj pećnici mogu ih napraviti 25 odjednom. Još jednom:STVARNO SU SUPER!!!!!
#10 19.06.2004., Tanja

Vrlo dobro, ali dodajte više kakaa i kap koncentrata od čokolade i ruma, pa kad smjesu rasporedite u kalupe, potresite na njih malo cimeta…mmm..više arome ne smeta!!
#11 05.07.2004., Snježana

Prva smjesa je bila probna, a druge dvije za gušt jer su djeca bila oduševljena. Jedino što sam dodala još malo “života”; tri žlice kakaa, malo ruma i malo cimeta. Mraaak!
#12 08.09.2004., Ivok

Joj stvarno su femonemalni. Totalno skroz pa i više od toga. Ne mogu vjerovati, gutam ih kao kikiriki. Ali nije bed.

P.S. Nemojte dodavati kakao.
#13 07.10.2004., Suzana

Ovi muffinsi su izvrsni!
#14 22.12.2004., Val

Super recept!

Uz sok i koricu naranče dodajte i veće komadiće svježih naranči i sušeno tropsko voće.

Genijalno!
#15 14.02.2005., Bibi

Super recept, jedino sam prilagodila količinu praška za pecivo. Jedan prašak je predviđen za 500 g brašna a kako ovdje ide samo 250 g i praška treba staviti oko pola vrećice. Ostalo je sve super.
#16 06.03.2005., meri

Odličan recept!
#17 05.06.2005., Valery

Probajte smjesu za muffinse poduplati i ispeći u tepsiji, pa pečenu smjesu perezati po pola i premazati ju džemom od naranđi. Možete i napraviti glazuru od čokolade i dobijete kolač – boli glava!!
#18 03.08.2005., Pinky

Mmmmm!!! Volim na kraju dodati npr. marelice iz konzerve i jos dodatno kockice čokolade, ali ih stavljam na kraju kad su već u kalupima pa se komadi čokolade tako fino rastope.
#19 24.09.2005., Trešnja

Ovi muffinsi su odlični ali ja volim dodati višnje iz kompota, kadasmjesu stavim u kalupe.
#20 07.11.2005., rafiki

A tek kad se dodaju borovnice, mmmmmm…...
#21 21.11.2005., Sanja

Ajme , u kojoj god varijanti (s komadićima čokolade, malinama, čokolade s narančom, brusnicama, koricom naranče…) nestanu prije nego li ih izvadim iz kalupa!
#22 13.03.2006., Mara

Recept je odličan. Radim uvijek duplu dozu, jer ih smažemo za tren! Osim nabrojanih sastojaka, dodam i oko 200 g grožđica i 250 g smrznutih višanja. Fenomenalno je! Pozdrav iz Budve.
#23 20.06.2006., Vesna

Recept je odličan. Umjesto šećera stavljam sladin. Dodajem malo muškatnog oraščića, cimeta, mljevenog oraha i voće po želji. Obično su to višnje sa malo ruma.
#24 20.07.2006., Zaza

Probala ja recept i sorry ali ništa ne valja.
#25 24.09.2006., xentar

Ja muffine jos umocim u otopljenu cokoladu i odozgora posipam raznim mrvicama,jos su ukusniji
#26 24.09.2006., xentar

Ja muffine jos umocim u otopljenu cokoladu i odozgora posipam raznim mrvicama,jos su ukusniji
#27 20.10.2006., Patty-C

obožavam ih…volim ih u svim varijantama danas pod svoje recepte dodala jedan!
#28 31.10.2006., goga34

prvi put sam napravila muffinse, oodliičnni suu, moji dečki su ih smazali u sekundi. Dodala sam cornfleks i 3 žlice kakaa..mljac
#29 30.11.2006., Gioia

1. Zaboravite ulje, puno je bolji okus s maslacem ili margarinom.
2. Slobodno raspalite po aromama, dodajte npr. uljnog extrakta vanilije – jer sam recept ne daje bogatsvo okusa kojeg muffin mora imati.
#30 13.12.2006., MiraLi

muffinsi . što je to . ono slatko u papirićima. moram praviti..
#31 20.12.2006., ControlBabe

Odlican recept iako se nisam drzala doslovno svega :-(
Ulje sam zamijenila maslacom (8dkg), šećer medom, narančin sok rumom/prošekom, narančinu koricu limunovom, stavila pola vrećice praška za pecivo, stavila 20 dkg brasna + 5 dkg banana cokolina/mrvica. Dijete je sve pojelo i samo trazi jos…
Ovaj Bozic to ce mi biti glavni kolac!
Varijacije na temu naravno nece stati na gore navednim izmjenama, naravno
#32 22.01.2007., maksimus

odlicni su probano ,slatko malo zadovojstvo
#33 26.01.2007., Little-fish

dodati samo zlicu ruma i 75g cokoladnih kapljica. inace, super :9
#34 03.02.2007., Nanna

Napokon sam pronašla super recept za muffinse! Odmah sam ih išla raditi – i super su! Mljac…:)
#35 05.06.2007., amelie-poulain

Ajme nakon ovako dobrih komentara jedva čekam da isprobam recept. Sutra trčim po pravi kalup i pečem….
#36 15.06.2007., Neodoljiva

Recept mi izgleda odlicno! Ali evo nekoga ko uvek mora nesto da pita! Kada treba staviti smrznuto voce, odmah u smesu ili kad se vec sipa u kalupe? Isto pitanje i za cokoladu, recimo, da bi sve to ispalo kao na gornjoj slici? Hvala unapred! I pozdrav, naravno!
#37 30.07.2007., karmela

Voće ili čokoladu lagano umiješate u smjesu, a zatim tijesto rasporedite u kalupe.
#38 17.08.2007., skylar

Da se pridružim s komentarom… Odličan bazni recept za čoko muffine. Koristim ga često, ali uvijek s dodatkom nečega da budu sočniji – kandirano voće, sušeno voće, svježe, zamrznuto… uglavnom – super!
Varijacije su beskrajne, i naravno, poželjne! I uvijek imate malo drugačije kolačiće. :-)
#39 27.01.2008., muriskova

Odlični su, jučer sam ih napravila :-)
#40 16.02.2008., markovamama

prvo sam probala čokoladne, pa sa kokosom, pa sa šunkom i sirom …. vrlo su jednostavni, ukusni i zasitni. Kada neznam kakvu bih slasticu, a ne da mi se nešto puno miješati i mijesiti rješenje su obično muffins. Knjižicu recepata kupila sam u Algoritmu.
#41 23.02.2008., Angel25

Evo ja sam ih upravo ispekla, po drugi puta ih pravim, jer su to mom dragom najbolji muffini koje sam pravila do sada, a dosta sam ih pravila. Jedine izmjene su što sa 2 jajeta radim, 200 g brašna, malo začina za medenjake dodam, nasjeckam bademe ili lješnjake unutra i stavim polovicu sitno isjeckane naranče unutra. Evo i slicica moje verzije. Ja sam ih nazvala Čajni muffini jer me okusom jako podsjećaju na čajne kolutiće keks. Recept je zaista odličan i treba probati.
#42 25.04.2008., zoranaB

pravila, sa suhim višnjama, odlični su.
#43 20.12.2008., dvazen

evo napravila i ja, samo sam dodala jos otopljenu cokoladu skupa s kakao, fini su, dodala sam jedino malo vise mlijeka i soka od narandje nego sto pise :)
http://dvazen.coolinarika.com/slike/prikazi/116757
#44 20.12.2008., dvazen

evo jos jedna svecanija fotka :)
http://dvazen.coolinarika.com/slike/prikazi/116769
#45 30.12.2008., joannah

fino,jučer ih radila po ovom receptu
#46 30.03.2009., BrankaMoskov

Odlicno 10+! ide u omiljene.
#47 07.06.2009., Svila

Sviđa mi se recept. Ja sam dodala cimeta, više narančinog soka, suho tropsko voće, jogurt-pahuljice sa narančom, rum…
evo
slicica
#48 22.06.2009., cupcake

Meni nisu uspjeli:(
prvi put su bili odlični, a ovaj put unutra nepečeni i gumeni, vani tvrdi i zagoreni, neznam zašto
#49 02.09.2009., orangutan

mmm prefino…
#50 07.04.2010., Kittyg097

Napravila sam ih i ispali su mi odlični!
:)
#51 30.05.2010., cvijetic8

Bit će isprobani :)
#52 20.06.2010., Maryyyzg

Ja sam inače na dijeti, ali kada vidim nešto ovoliko privlačno oku . . . Ma, ne znam. Znate sigurno već kako ove ide. Dobar tek xD He-he! Ja ću također uskoro ovo kušati.
pozz
Mary
#53 30.07.2010., Lilly-cool

Super COOL fini muffini – isprobani :))
... s 1,5 žličicom praška za pecivo,
1 cijeli prašak je previše za ovu količinu brašna!