coolinarika coolinarika recept 08.05.2006.
Akcije

Muffini s amaranthom

Poznat i drevnim Aztecima, amaranth je žitarica koja se ponovo vraća na jelovnike. Može se skuhati, samljeti u brašno, ispeći kao kokice, a od njega se rade i alkoholna pića.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 262 / 1.095 - -
Ukupno bjelančevina g 6,68 - -
Ukupno ugljikohidrata g 37,91 - -
Ukupno masti g 10,38 - -
Dijetalna vlakna g 3,33 - -
Kolesterol mg 61,32 - -
Vitamin A IU 821,82 21 16
Niacin mg 3,02 22 15
Vitamin D IU 7,66 4 4
Vitamin E IU 3,40 15 15
Kalcij (Ca) mg 130,53 13 13
Fosfor (P) mg 213,76 27 27
Kalij (K) mg 281,93 8 8
Natrij (Na) g 0,104 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo