Muffin torta od čokolade

Dan ili večer prije posluživanja torte napravite čokoladnu kremu.
Otopite 200 g čokolade za kuhanje u 500 ml vrhnja za šlag. Ako volite slađu kremu, dodajte šećera po želji. Miješajte na laganoj vatri dok se smjesa ne sjedini.

Kad se krema ohladi, stavite je u hladnjak na par sati da se stisne, najbolje preko noći. 

Priprema smjese za biskvit je jako brzo gotova pa je najbolje odmah upaliti pećnicu na 150-170°C. 
U većoj posudi izmješajte sve suhe sastojke (brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, kakao), a u drugoj posudi sve tekuće sastojke (prvo jaja i ulje, a nakon toga dodajte mlijeko).
Spojite dvije smjese tako da ulijete tekuću smjesu u suhu sa što manje miješanja. 
Ulijte smjesu u kalup za torte i pecite 20 do 25 minuta. 

Izmiksajte 500 ml vrnja za šlag dok ne dobijete čvrstu smjesu. Stavite u hladnjak.
Čokoladnu kremu (koja se do sada već stvrdnula) također izmiksajte mikserom tako da dobijete kremu sličnu mousseu. Stavite u hladnjak.

Kad se biskvit ohladi, prerežite ga na dva dijela. Između dva sloja biskvita stavite pola kreme od čokolade, a na vrh torte drugu polovicu. Cijelu tortu namažite šlagom i ostavite je u hladnjaku barem sat vremena.  

Ja volim prije slaganja slojeva obilno preliti biskvit sa smjesom mlijeka i ruma, no za to biskvit mora biti ohlađen, inače će postati gnjecav.