Ruza123 Ruza123 recept 12.12.2009.
Akcije

Mud kolacici

Mud keksici /slika/254665/

Priprema

  1. 1
    Zamijesiti tijesto za biskvit.
    Umutiti maslac, secer i jaja, pa dodati prosijano brasno s praskom
    za pecivo i kakao u prahu.
    Rukama doraditi tijesto da bude fino glatko, podijeliti na dva dijela i
    ostaviti u frizider da se ohladi, oko 20 minuta.
  2. 2
    Pripremiti 2 lima za pecenje(staviti papir za pecenje).
  3. 3
    Tijesto razviti i vaditi kolacice, promijera, 6.5cm.
    (Dobije se oko 48 kolacica.)
    Malo ih razmaknuti da se ne dodiruju, jer ce se slijepiti prilikom pecenja.
    Peci u predhodnom zagrijanoj pecnici oko12 minuta na 160C.
  4. 4
    Za MUD kolac, pripremiti 2 lima,(20×30cm)staviti papir za pecenje i
    dobivenu smjesu podijeliti podjednako u oba lima.
  5. 5
    Napraviti sjesu za mud kolac, ovako:
    U serpicu staviti secer, maslac, cokoladu, liker i vodu i otopiti ,mijesati sve dok se ne dobije fina cokoladna smjesa.Ohladiti!!
    U ohladeno dodati prosijano brasno, kakao i zumanjke, izmijesati i sipati u pripremljene limove.
    Peci u predhodno zagrijanoj pecnici oko25 minuta na 160C.
  6. 6
    Ohladiti i isjeci kolacice, iste velicine kao i biskviti(6.5cm).
    Od svakog kolaca isjeci 12 kolacica!
  7. 7
    Cokoladni namaz(GANACHE)
    Staviti vrhnje da zakuha, pa skloniti sa stednjaka i dodati cokoladu i mijesati da se potpuno rastopi, zatim ohladiti da bude “maziva”,tj.da se moze premazivati preko kolacica.
  8. 8
    Spajati kolacice sa cokoladnim namazom, mud kolacic mora biti u sredini, izmedu dva biskvitna kolacica!
  9. 9
    Servirati na tacnu i posluziti !!

Sastojci

  • biskvit

  •  - 250gr maslaca
  •  - 300gr smedeg secera
  •  - 2jaja
  •  - 525gr brasna
  •  - 1/2 zlicice praska za pecivo
  •  - 50gr kakao u prahu

  • mud kolac

  •  - 150gr maslaca
  •  - 100gr cokolade za kuhanje
  •  - 220gr secera
  •  - 125ml vode
  •  - 2 zlice likera od kave
  •  - 150gr brasna
  •  - 2 zlice kakao u prahu
  •  - 2 zumanjka

  • cokoladni namaz(ganache)

  •  - 80ml vrhnja za kuhanje
  •  - 200gr tamne cokolade

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

40 komentara do sada…

  1. tnova 05.04.10.11:30
    Akcije
    31 isprobala ih, savršeni su!!! puno ti hvala na receptu. radila sam ih sa integralnim brašnom i smeđim šećerom. nikom od ukućana to nisam priznala, jer kad ne znaju, ne bune se!:))))) a meni su prefini tako!! tenks Ružo!!
  2. vlastuljak 23.07.10.09:56
    Akcije
    32 ajme, ti Ruzo, sta god da ukucam, negdje se i ti pojavis, ahahaha, ja trazim cokoladni namaz, a ono tvoj mud kolacici! svaka čast :))))))))
  3. sarmantna 17.10.10.12:31 offline
    Akcije
    33 mmmm divni kolacici hvala za receptic mila:))
  4. andreamakarska 08.12.10.09:25 online
    Akcije
    34

    prekrasni su!!!:)

  5. AnnaS 16.12.10.11:48
    Akcije
    35

    koliko ih ispadne od ove količine.. ;)

  6. andreamakarska 16.12.10.11:50 online
    Akcije
    36

    evo napravila sam i njih jako su ukusni :)

    malo me namućio ovaj srednji biskvit dosta je tvrd ispa neznam zašto, ali malo sam ga natopila mlikom pa se dalo izrezat.

    meni je ispalo puno više kolaćića nego ste napisali u receptu istina da sam radila sa kalupom promjera 5 cm ali mislim dvostruko više pa mi je falilo mud kolaća, sve u svemu zadovoljna sam drugi put će bit lakše;) 

  7. Ruza123 17.12.10.01:37 offline
    Akcije
    37

    Andrea,najverojatnije su ti tvrdi jer si ih ostavila malo duze u rerni ...taj mud cake mora biti kao i brownie,onako jos malo kao ne pecen,ali hladenjem ce da se stisne ...visjet ces ako budes ikada ponovila ,da malo pripazis na duzinu pecenja..to se zna desiti i meni ako jos nesto radim i ne partim kompletno pecenje...ucimo se :)!!!bitno da ste ih pojeli!!!

  8. andreamakarska 17.12.10.11:03 online
    Akcije
    38

    jesmo super su:) možda je i moja pekara malo jaće peće jer sam se striktno držala temperature i vremena s obirom da mi je prvi put da ih pravim neznaš šta oćekivat za drugi put ću znat , zato i kažem da je najgore prvi put:D

     

  9. modlica 10.02.11.08:25 offline
    Akcije
    39

    Prekrasno! Ide u omiljene, a kad napravim obavezno postavim slike<3

     

  10. lidijasilic 03.03.11.12:59
    Akcije
    40

    divi ,i ja smi ih stavila u omiljene , da se naprave

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada

  • Mud kolačići/slika/445867/
  • Mud kolačići by Ruža123/slika/445866/
  • mud kolacici by ruža123/slika/439373/
  • mud kolacici by ruža123/slika/439372/
  • Mud kolačići by Ruža123/slika/310506/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti