Moj profil

Mrkačići (muzgavci) na moj način sa dvobojnom palentom Ribe 051

90 minuta
37

Naravno da bi hobotnica bila bolja,ali vremena su teška,hoba skupa,pa kupimo mrkačiće i krenimo u pripremu ovog finog jela!

Naravno da bi hobotnica bila bolja,ali vremena su teška,hoba skupa,pa kupimo mrkačiće i krenimo u pripremu ovog finog jela!

Sastojci

za
0,75 kg mrkačića
6-7 dagnji
2-3 žlice maslinovog ulja
2 manje kapule
2 žlice sjeckanog češnjaka i peršina
voda u kojoj su se kuhali mrkačići
tekućina koju su ispustile školjke
sol,papar,vegeta,par maslina
4 žlice pasate od pomidora
1 žlica prezli(po potrebi)
Palenta
1,5 šalice instant palente
4 šalice vode

Priprema

1.

Dagnje operite,počupajte im brkove,stavite u padelu,zagrijavajte dok ne puste tekućinu

Tekućinu sačuvajte

2.

Muzgavce,ako su zaleđeni, neodmrznute stavite kuhati,NEMOJTE soliti vodu

Ako su svježi,očistite ih,potucite batom za meso i stavite kuhati u neslanu vodu

Kuhaju se pola sata

3.

Sačuvajte vodu u kojoj su se kuhali

Muzgavce narežite

4.

Na maslinovom ulju zažutite kapulu,dodajte narezane muzgavce,sjeckani češnjak i peršin,miješajte

5.

Kako uvire tekućina,podlijevajte vodom u kojoj su se kuhali,i tekućinom koju su pustile školjke

Nemojte odjednom dodati svu vodu,nego polako i strpljivo...

6.

Kad mrkačići omekšaju,dolijte pasatu, vino,posolite,popaprite,dodajte malo vegete

ubacite masline i dagnje iz početka priče

Kratko još prokuhajte,dotjerajte okus,ako nije dovoljno gust umak,dodajte prezle i još malo prokuhajte

7.

Dok pirjate i dolijevate,skuhajte palentu.Istresite pola skuhane palente u vodom oplahnutu zdjelu,a u ostatak palente dodajte smrznuti špinat i kuhajte dok se ne otope smrznute kocke,prelijte preko žutog dijela i počekajte dok se "stisne" zeleni dio

Kuglice palente sam vadila žlicom za sladoled,a za juniore je najbolje raditi cvjetove modlicom za kekse,mooožda im podvalite špinat

Posluživanje

Uz čašu crnoga,naravno...

  • Morski plodovi(2)
  • Glavna-jela-plodovi-mora(1)
  • Riba-n(1)
  • Probati(1)
  • Glavonosci-mrkacici(1)
  • Riba(1)
  • Glavonošci(1)
  • Palenta(1)

76

Evo i danas za ručak, sin upravo dovršava ostatak šuga!!

Hvala na još jednom potpisu!

Ma tko mari za slikanje kad delicije zanosno mirišu😀

Puno pozdrava tebi i tvojoj ekipi!

Evo da se potpišem još jednom, danas nakon dužeg vremena sa svježim mrkačićima, tako smo ekspresno slistili, kakvo slikanje, ostale samo dvije žlice šuga!!!1

Ovako je ispalo drugima