Mrkači na salatu…

Priprema

1. 1
   Mrkače očistiti ili kupiti već očišćene
2. 2
   Operite pod tekućom vodom pa ih ostaviti da se ocijede
3. 3
   Krumpir narezati na kockice i skuhati u blago zasoljenoj vodi
4. 4
   U posudu u kojoj ćemo kuhati mrkače stavimo maslinovog ulja toliko da pokrije dno
5. 5
   Na ulje stavljamo ocijeđene mrkače, 2-3 češnja češnjaka narezanih na veće komade, lovorov list, papra u zrnu, ružmarin i 1 dcl crnoga vina
6. 6
   Na kraju dodajemo još 4 – 5 dcl vode i stavimo kuhati
7. 7
   Kuhamo oko 45 minuta ili duže tj. dok nam mrkači nisu mekani (ne prekuhani)
8. 8
   Ako je potrebno dodati još malo vode
9. 9
   Mrkače izrežemo na male komadiće i pomiješamo ih sa kuhanim slanim krumpirom koji se malo prohladio
10. 10
    Dodati maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak ( 3 – 4 češnja) i peršin
11. 11
    Začiniti solju i paprom po želji te dodati nekoliko žlica vinskog octa
12. 12
    Sve dobro sjediniti i pustiti da se dobro rashladi
13. 13
    Servirano preliti sa malo maslinovog ulja i ukrasiti listićima peršina
    Dobar tek!!!