Moj profil

Mousse od jabuka

130

Prekrasan zavrsetak svakom jelu, lagano, prozracno i ukusno.
Krasan desert…

Prekrasan zavrsetak svakom jelu, lagano, prozracno i ukusno.
Krasan desert…

Sastojci

2 zlice secera
30 g maslaca
2 zlicice zelatine
1 zumance,extra
1/4 solje secera
2 zlice brendi-a
1 solja vrhnja
PRALINE:
1/3 solje secera
2 zlice vode
1/4 solje badema(oljustene koze)

Priprema

1.

Za ovaj recept koristimo kisele jabuke, zelene koze .
Jabuke ocistiti i na sitno i tanko narezati.
Maslac rastopiti, dodati mu dzem od kajsija i secer u manju tecicu,dodati jabuke kuhati na laganoj vatri poklopljeno dok jabuke ne omeksaju .
Kada su jabuke mekane svu smijesu izmijesati u multipraktiku da dobijemo fini gusti sos .
U sok od limuna dodati zelatinu i drzati preko vrele vode dok se zelatina otopi, a zatim je dodati u sos od jabuka.
Na pari uz neprestalno mijesanje lupati jaje, zumance i secer toliko dugo dok se smijesa pocne gusnuti , a zatim i tu smijesu jaja dodati u sos od jabuka.
Dodati i brendi, kao i pola kolicine tucenog slatkog vrhnja.
Podijeliti u zdjelice za serviranje i spremiti u frizider dok ocvrsne.
Dekorirati sa drugom polovinom tucenog slatkog vrhnja i pralinama .

2.

Praline napravimo tako sto stavimo secer i vodu na srednju vatru dok se secer otopi, a onda na najjacu vatru dok secer ne pocme dobivati svijetlo smedjkastu boju.
Dodati grubo narezane oguljene bademe i mijesati dok smijesa potamni.
Sve izliti u lagano nauljen lim i ostaviti da se ohladi .
Hladno samljeti u multipraktiku i usitniti po zelji .

Posluživanje

Mousse mozete spremiti i dan ranije a praline dodajte tek pred serviranje.

  • Jabuke(14)
  • Mousse(3)
  • Desert(2)
  • Kreme(2)
  • Praline(1)
  • Probati(1)
  • Desertne kreme(1)
  • Mousse-vocni(1)
  • Krema(1)

35

Branka probaj, lagano je, nije pretjerano slatko….bas fino :)) Joj, od kada ovo nisam radila :)))

Aaaa sve sa jabukama mi je super. I ovo bih mogla probati.

fino, prefino izgleda!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)