Jos jedan spoj slatko - kiselkastog. Slatki mousse od bijele cokolade i slatko-kiselkasti zeleni preljev od kivija, bijelog grozdja i bobica ogrozda. Preljev pase odlicno i uz sladoled od vanilije.
Jos jedan spoj slatko - kiselkastog. Slatki mousse od bijele cokolade i slatko-kiselkasti zeleni preljev od kivija, bijelog grozdja i bobica ogrozda. Preljev pase odlicno i uz sladoled od vanilije.
Sastojci
Priprema
MOUSSE
Bijelu cokoladu otopiti na pari. U otopljenu cokoladu umijesati jogurt.
Masu od cokolade i jogurta umijesati mikserom u vec prethodno umuceni cvrsti slag od slatkog vrhnja i slag fix-a. Mutiti lagano mikserom i dododavati jednu po jednu zlicicu zelatine fix. Mousse staviti u frizider da se hladi.
ZELENI PRELJEV :
Bobice ogrozda i grozdja oprati i ostaviti da se ocijede. Kivi oguliti i narezati na manje komadice.
Sok od jabuke 150 ml staviti zakuhati sa secerom, vanilin secerom i zlicom limunovog soka. Kad prokuha dodati i voce i pustiti skroz kratko da se kuha. Gustin rastopiti u 4 zlice soka od jabuke i uliti u voce, mjesati sve zajedno vrlo kratko dok se preljev zgusne. Ostaviti da se prohladi.
Preljev se moze posluzit topao ili skroz hladan po zelji.
Preljev mozete drzati zatvorenog u frizideru par dana i u narednim danima potrosit uz sladoled ili slicno.
Ohladjeni mousse vaditi sa zlicom ili zlicom za sladoled.
Mousse servirati na tanjuric zajedno sa zelenim preljevom i uzivati :)
Kako je tebi ispao recept?
2