Mousse et orange au chocolat

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. Biskvit
2. 1
   Razdvojiti jaja. Istući bjelanjke sa 4 žlice šećera
3. 2
   Izmiksati žutanjke sa 3 žlice šećera, dodati brašno s praškom za pecivo i kakaom i rastopljenu čokoladu s margarinom.
4. 3
   Dodati bjelanjke.
5. 4
   Peći u većem plehu (cca 40×40 cm), oko 15 minuta na 180˚C.
6. *Žele*
7. 1
   Zakuhati sok u koji je dodana naranča i u vruće umiješati razmućeni puding. Kratko prokuhati.
8. 2
   Preliti preko ohlađenog biskvita.
9. Mousse
10. 1
    Istući slatko vrhnje, dodati mu rastopljenu čokoladu i želatinu.
11. 2
    Staviti na žele.
12. Glazura
13. 1
    Zakuhati slatko vrhnje, kakao razmutiti u žlici vrhnja i dodati ostatku.
14. 2
    Preliti preko nasjeckane čokolade i dobro izmiješati
15. 3
    Preliti preko moussa.