coolinarika recept 07.05.2007.: Akcije

Mostarska kalja

Iza tajnovitog arapskog naziva “kalja” krije se kuhani kupus s mesom, učestalo kontinentalno jelo na mostarski način. Kako biste ublažili miris zelja pri kuhanju, savjetujemo da vodi u kojoj ga kuhate dodate svežnjić peršina.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	257 / 1.074	-	-
Ukupno bjelančevina	g	20,47	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	18,65	-	-
Ukupno masti	g	12,15	-	-
Dijetalna vlakna	g	7,15	-	-
Kolesterol	mg	69,17	-	-
Vitamin A	IU	9.947,54	249	199
Niacin	mg	11,15	80	56
Vitamin C	mg	103,76	138	115
Vitamin E	IU	8,32	38	38
Kalcij (Ca)	mg	113,91	11	11
Fosfor (P)	mg	250,20	31	31
Kalij (K)	mg	938,19	25	25
Natrij (Na)	g	1,279	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)