Mongolian BBQ je jelo koje se pravi mijesanjem(stir fry) mesa i povrca sa zacinima na vrlo visokoj temperaturi ,obicno na specijalnim metalnim plocama ,ali se moze praviti i u teskim tavama ili woku na visokoj temperaturi.
Mi svi u kuci obozamo ovo jelo radi kombinacija koje se mogu praviti.Ovdje u USA se jako popularni Mongolian BBQ restorani ,ali su dosta skupi.
U restoranima sami sebi odabirate sta cete da stavite u svoju porciju koje povrce ,koju vrstu mesa i zacine,i onda se daje kuharu da pred vama pripremi.
MI ga godinama radimo u kucnoj radinosti,i svi koji su probali kazu da je bolje nego iz restorana,i prijatelji nas uvijek pitaju kada cemo da pravimo Mongolian?
Mongolian BBQ je jelo koje se pravi mijesanjem(stir fry) mesa i povrca sa zacinima na vrlo visokoj temperaturi ,obicno na specijalnim metalnim plocama ,ali se moze praviti i u teskim tavama ili woku na visokoj temperaturi.
Mi svi u kuci obozamo ovo jelo radi kombinacija koje se mogu praviti.Ovdje u USA se jako popularni Mongolian BBQ restorani ,ali su dosta skupi.
U restoranima sami sebi odabirate sta cete da stavite u svoju porciju koje povrce ,koju vrstu mesa i zacine,i onda se daje kuharu da pred vama pripremi.
MI ga godinama radimo u kucnoj radinosti,i svi koji su probali kazu da je bolje nego iz restorana,i prijatelji nas uvijek pitaju kada cemo da pravimo Mongolian?
Sastojci
Priprema
Meso i piletinu staviti u zamrzivac da se na pola zamrzne(zbog lakseg rezanja)
Kada je na pola zamrznuto izrezati na sto tanje trake.
Prziti na zagrijanom ulju oko 15 minuta ,nakon 5 minuta przenja dodati zacine i soja sos.
Dok se przi meso pripremiti povrce tako sto se sve izreze na tanke krugove i trake,ja mrkvu obicno izriban na najkrupniju stranu ribeza.
Skuhati tjesteninu ,ocijediti i ostaviti na stranu.
Za sos u jednoj zdjeli pomijesati sve navedene sastojke.
Zavrsni dio:
E sada ide zabavni dio,
Svaka porcija se treba posebno pripremiti.
Svatko na tanjir stavi pastu,meso,povrce po zelji.
Tavu dobro zagrijati sa malo ulja ,dodati pripremljene sastojke ,4-5 kasika sosa i 2-3 kasike vode i prziti na najjacoj temperaturi(najbolje na plinskom sporetu) oko 5 minuta.
Istresti u tanjir i posluziti.
Treba da se jede odmah cim je pripremljeno ,jer kada se ohladi nije isto.
*** Isto tako ovo jelo treba da bude ljuce ,ali ako ne podnosite ljutinu onda smanjite kolicinu ljute paprike ili je potpuno izbacite.
8