Mema recept 21.01.2009.: Akcije

Moji domaći rezanci

Nisam imala namjeru objaviti ovaj recept, pretpostavljajući da je to većini poznato. Nakon što sam dobila niz privatnih poruka s upitom za recept, na koje sam odgovorila, ipak stavljam ovaj recept, u nadi i sa željom da bude koristan prvenstveno mlađim domaćicama. Ako posluži i vama starijima, bit ću veoma sretna uz napomenu da moje domaće rezance veoma vole i moji unuci........ Pogled na statistiku ovog recepta kroz gotovo tri godine njegovog cool-života, ispunjava me velikim zadovoljstvom i radošću i zato sam recept dopunila novim fotografijama…..

Alati

/slika/824901/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1 /slika/824879/

U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu
2 /slika/824881/

Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van......
3 /slika/824883/

..... a zatim nastaviti mijesiti rukom.
4 /slika/824885/
Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto
5 /slika/824887/

Podijeliti na pet dijelova.....
6 /slika/824889/

.... i razvaljati ih vrlo tanko.
7 /slika/824893/

...... pa malo posušiti radi lakšeg rezanja.
8 /slika/824895/

Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno.
9 /slika/132078/

Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku .....
10 /slika/824899/

.... i spremiti u kutiju.

Sastojci

4 dl glatkog brašna
2 cijela jaja
2 žumanjka
1-2 žlice hladne vode
prstohvat soli

Još slika

/slika/132077/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Juhe
Način pripreme
- Bez termičke obrade
Grupe u koje pripada
- ljubitelji talijanske kuhinje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Pasta
- Molibden
- Pasta, voćna
- Žitarice
- Al dente

Statistike
- Prikazan 50.521
- Omiljen 369
- Komentiran 110
- Kako je drugima ispalo 52
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 16, pripremilo 15, a preporučilo 15 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

110 komentara do sada…

Mema 17.01.12.12:56

Akcije

101
#100....hvala i tebi draga moja na povjerenju i korištenju recepta.....i evo baš tvoj komentar je stoti komentar u ovom receptu.....
betinna 30.01.12.11:35 offline

Akcije

102
Prekrasni su vam rezanci ,danas isprobani ,hvala na receptu
Kisica 01.02.12.16:23

Akcije

103
Lijep pozdrav..

imam mališana od 2 i pol godine koji strašno voli jesti juhu, gotovo svaki dan. Pa sam odlučila da mu napravim rezance sama, i u potrazi za smjernicama kako ih napraviti došla na ovaj recept koji me oduševio jednostavnošču i slikama..

Danas ćemo ih probati..
ana57 01.02.12.16:43

Akcije

104
komentari sve kazuju,radim ih godinama na malo drugačiji način,probat ću i ovako,redovno koristim domača jaja koka moje mame žumanjce je izrazito žuto naranđasto,takvi rezanci obogate svaku juhu,hvala na tako lijepom opisu mislim da će pomoći mnogim mladim mamama u ovim teškim vremenima,,,,,
SLJOKICA 13.02.12.18:23

Akcije

105
Draga Memo točno ovako je moja baka radila rezance,a rezanje na mašinicu za nju je bilo svetogrđe.Nažalost od kad bake nema,nema više ni ovakvih rezanaca..morat ću se primiti toga,jer nema boljih od domaćih:)))
Mema 14.02.12.18:04

Akcije

106
Bit će mi drago kad ih napraviš draga SLJOKICA......
DukeOfHazard 01.04.12.17:28

Akcije

107
Uživali smo jučer u ovim rezancima. Čak i moja 16-mjesečna curica. Hvala za recept!
Mema 02.04.12.12:12

Akcije

108
# 107.....hvala teni što si koristila recept i pozdrav cijeloj obitelji.....
jadran81 04.04.12.13:26

Akcije

109
uspjela sam.. woo-hoo... moji prvi rezanci gotovi.. čekaju juhicu... slikica i još jedna... hvala i pozdrav..
jadran81 05.04.12.13:32

Akcije

110
nebi htjela da ispadne da se hvalim ... heheheh.. ali meni se dopalo jučer pa sam isla još i široke napraviti danas.. baš mi je žao što nisam stavila duplu smjesu... danas je to išlo puno ljepše i brže... baš sam zadovoljna... rezultat...