Najukusnije lazanje koje sam probala. Prve je napravio moj momak i od tad uvijek 'kukam' da mi pravi:) Imam prijateljicu Italijanku, koja je uzela recept i rekla da ga ne zeli mjenjati:)
Najukusnije lazanje koje sam probala. Prve je napravio moj momak i od tad uvijek 'kukam' da mi pravi:) Imam prijateljicu Italijanku, koja je uzela recept i rekla da ga ne zeli mjenjati:)
Sastojci
Priprema
1. Mljeveno meso:
Propržiti bijeli i crni luk, na umjerenoj vatri dok se sve ne istopi, paziti da ne pregori.
Dodati mljeveno meso i dobro promiješati, i pržiti na laganoj vatri.
Posoliti, dodati biber i malo bosiljka. Kad je gotovo, staviti smesu u činiju i pri tome paziti da što više ulja ostane u tiganju.
2. Šampinjoni:
Sitno isjeckati šampinjone i u istom tiganju i ulju propržiti ih poklopljene na tihoj vatri. Posoliti i posuti malo muskatnog oraha. Dobro izmješati. Gotove šampinjone presuti u činiju.
3. Isjeckati sitno šunku u posebnu činijicu.
4. Bešamel sos:
U tiganju na srednjoj vatri, staviti 2-3 kašike ulja i izmješati sa 2-3 kašike brašna, tako da se smjesa potpuno ujednači. Kada smjesa počne da se krčka, u veću šolju nasuti pola mlijeka pola jogurta i onda dodati u smesu i izmješati dobro. Dodati muskatni oraščić. Pazite da ne zagori, smanjite vatru po potrebi.
5. Pripremiti dublji pleh i nauljiti ga. Zatim ređati sledećim redom:
- red kora, preliti bešamel sosom.
mljeveno meso, bijeli sir, paradajz sos
- red kora, preliti bešamel sosom.
šampinjoni, šunka, kačkavalj
- red kora, preliti bešamel sosom.
mleveno meso, beli sir, paradajz sos
- red kora, preliti bešamel sosom
šampinjoni, šunka, kačkavalj
- red kora, preliti bešamel sosom
6. Kad je sve naređano, najbolje je da prije pečenja stavite da odstoji. Ukoliko pripremate ručak/večeru za goste, možete sve ovo pripremiti čak i dan ranije i pleh držati u frižideru bez problema do ručka/večere.
7. Zagrijte rernu na 180C i pecite oko 40ak minuta. Naravno, temperatura i vrijeme zavise od rerne, jačine struje itd. i zato uskladite temperaturu i vreme shodno vašim uslovima. Ukoliko vidite da su kore porumenele već posle 10ak minuta, vatra je prejaka i morate smanjiti. Pošto su svi sastojci fila već termički obrađeni, lazanje su gotove onda kada su kore omekšale. Možete proveriti čačkalicom, ukoliko lako prolazi kroz slojeve, jelo je spremno!
Posluživanje
Sluzite ih sa osmjehom, mogu na tanjir odmah iz rerne. Ja inace ne mogu docekati i odmah ih sjecem i na tanjir:) kako sve volim da jedem sa salatama, obavezno ide i neka salata kod mene, a vi odlucite:)
Prijatno:)
Hvala mnogo na pozdravima. Saljem Vam iste. A za besamel smo morali naci rjesenje, jer ovdje nigdje kupiti. I nasli smo super rjesenje🙂 Mnogo pozdrava iz Sangaja.
2