Moj profil
Denis012
22.3.2009.

Moje kremšnite

60 minuta
34

Znam da ima puno recepti za kremšnite i da se tu nema kaj puno više filozofirati,ali evo i način na koji sam ih ja napravil

Znam da ima puno recepti za kremšnite i da se tu nema kaj puno više filozofirati,ali evo i način na koji sam ih ja napravil

Denis012
22.3.2009.

Sastojci

TIJESTO
1 omot svježeg lisnatog tijesta za podlogu
KREMA
1.5l mlijeka
8 žumanjaka
15 dag šećera
2 vrečice vanilin šećera burbon
15 dag oštrog brašna
2 jušne žlice gustina
8 bjelanjaka
10 dag šećera
1 vrečica šlag kreme
1 vrečica kremfiksa
nesquik za posipanje

Priprema

1.

Lisnato tijesto stavite u tepsiju u koju budete slagali kremšnite i ispečite na 220°C oko 15-tak minuta (tijesto nabodite s vilicom)
Priprema kreme

2.

Žumanjke, vanilin šećer i šećer izmiksajte pa dodajte brašno i gustin i sve to izlijte u kipuće mlijeko…

3.

Nastavite kuhati kremu na pari jedno 20-tak minuta dok se krema ne zgusne

4.

Zatim istucite bjelanjke iuz dodatak šećera sve dok ne dobijete čvrst snijeg

5.

Snijeg umiješajte u vruču kremu i lagano izmješajte te izlijte u tepsiju

6.

Napravite šlag kremu po uputstvu na vrečici i dodajte jedan kremfiks i premažite po ohlađenoj kremi

7.

Na kraju sve obilno posipajte s nesquikom i stavite u hladnjak da se sve to lijepo stisne i režite u kocke i poslužite

Posluživanje

U kremu još možete dodati i limunovu koricu ili običan vanilin šećer,ali ja sam upotrijebil burbon zbog jačeg okusa…ili možete staviti štapić vanilije.
Glazuru možete napraviti i čokoladnu,ali meni se nije dalo je previti pa sam samo posipal s nesquikom i na kraju je super ispalo.

  • Kremšnite(2)
  • Krempite(1)

7

Već dugo godina radim kremšnite po ovakvom receptu, samo što ne stavljam šlag. sslavonka i stellaau: bjelanjci idu u vruću kremu, i ne "spuste" se tj. ne rastope, a krema na kraju ispadne puna "zračnih mjehurića" kao švicarski sir. Prefino je! Nemam sliku od svojih čvrstih kremšnita, ali nikada ne ispadnu "tekuće" kao na slici od Denis 012.

zasto mora ici u vrucu kremu? hoce se spustit ti bjeljanjci onda? moze li u hladnu?

draga/i Denis, a da ipak probas poslusat iskusnije, tj: 1. da u smjesu sa zumanjcima sipas vrelo mlijeko pa nastavis kuhati sve zajedno (umjesto sto sipas zumanjke u mljeko) – budi sigurna da ces imati manje, tj uopce neces imati te grudvice u kremi 2. da ipak probas sipati kuhanu kremu u bjelanjke da bi ti ostalo pjenasto kakve vec kremsnjite i moraju biti, umjesto sto stavljas bjelanjke u kremu pa ti se rastope. Probaj, nece skoditi ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)