Moj profil
BARBARA26
15.8.2012.

Moja pečenka

29

da isprobam nešto novo

da isprobam nešto novo

BARBARA26
15.8.2012.

Sastojci

1,5 kg svinjetine od buta
2 kom velike glavice crvenog luka
2 žlice hrena
2 dl kiselog vrhnja
1 žlica vegete
1/2 žlice vegete pikant
malo bijelog luka u granulama
malo sitno sjeckanog lista peršina
malo soli i papra
1 kom vrećica (zapremine 5kg)

Priprema

1.

Dobar komad svinjetine izbosti nožem i u rupe ugurati crveni luk. Ostale sastojke pomiješati u čaši (osim ostalog luka). Luk i meso ubaciti u vrećicu i po mesu istresti marinadu...vrećicu zatvoriti (zavezati) i sve dobro utrljati kroz zatvorenu vrećicu. Ostaviti preko noći u hladnjaku da se marinira. 

2.

Drugi dan nauljiti lim i staviti meso s marinadom i komadima luka u pećnicu. Peći na 180oC oko 2 sata, okrenuti svakih pola sata. Meso bi trebalo biti fino pečeno. Izvaditi iz lima na dasku i narezati šnite.

3.

Od ostataka luka i safta koji je ostao u limu napravite umak. Sve iz lima istresete u plastičnu posudu i usitnite štapnim mikserom. Umak prelite preko narezanog mesa.

Posluživanje

Uz pire krumrir ili rižu... i s nekom finom salatom... uživajte

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Pecenka(1)
  • Meso(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Svinjetina(1)

5

Savršeno izgleda pečenka sa prelivom 👍

Još bolje ,da je s hrenom,ja bih dobrovoljno radila bez senfa 😉

zeznula sam u sastojcim - u prvoj varijanti napisala sam senf... kojeg nisam imala pa sam stavila hren... međutim valjda podsjesno ostao senf u mislima... čak i umak ima boju kao senf... ali senfa nema ni u tragovima