Malo neobično, ukuno jelo. Zdenka sir je ionako mekan, samo mu treba nekoliko trenutaka na ulju da se uz tartar umak dobije ukuan orok.
Malo neobično, ukuno jelo. Zdenka sir je ionako mekan, samo mu treba nekoliko trenutaka na ulju da se uz tartar umak dobije ukuan orok.
Sastojci
Priprema
Za početak napravite umak tartar.
Majonezu razrijedite bijelim vinom.
U razrijeđenu majonezu dodajte sitno kosane kapare, riani kiseli krastavac, kosani peršin i nekoliko kapi limunovog soka.
Po želji možete dodati i malo senfa.
Umak po ukusu začinite solju i paprom.
Trokutiće Zdenka sira izvadite iz omota.
Sir uvaljajte u brašno i jaja, a zatim još jednom u brašno i jaja, a zatim u mrvice.
Pržite ih u vrelom ulju, kratko s jedne i s druge strane, pazeći da vam sir ne iscuri.
Posluživanje
Pohane trokutiće sira poslužite prelivene tartar umakom.
16