Omiljeni kolac u mojoj obitelji je "Ledeni vjetar",a ja sam htjela nesto drugacie... Neizostavna beze kora,jagode malo drugacije i fina krema sa mascarpone sirom....mmmmmmm
Omiljeni kolac u mojoj obitelji je "Ledeni vjetar",a ja sam htjela nesto drugacie... Neizostavna beze kora,jagode malo drugacije i fina krema sa mascarpone sirom....mmmmmmm
Sastojci
Priprema
Bjelanjke cvrsto izlupati, pa postepeno dodavati secer i ocat. Dobro izlupati,pa staviti u pleh oblozen papirom za pecenje(moj je velicine 20*38) i susiti na 150°C- 1 sat.
Jagode oprati ,ocistiti i isjeci da ostanu malo veci komadi jer se prilikom kuhanja raspadnu. Staviti u loncic u kojem cete kuhati,prelit sa 4 dl vode i staviti da se kuhaju. Za to vrijeme u 1 dl vode razmutite puding i secer. Kad jagode pocnu kuhati dodate puding i kuhate dok se ne zgusne. Kad se malo prohladi prelijete preko ohladene beze kore.
Zumanjke,secer, vanili secer i brasno razmutite u 1 dl mlijeka,a ostalo mlijeko stavite da kuha. kad mlijeko pocne kuhati dodate smjesu sa zumanjcima i kuhate neprestano mjesajuci do se ne zgusne. U hladnu kremu umiksati mascarpone sir.
Zutu kremu premazati preko ohladene kreme sa jagodama i na kraju staviti slag.
Umjesto jagoda mozete staviti visnje ,maline...... tko sto voli!!
Posluživanje
Kolac je jako ukusan i lagan za ove vruce dane koji nam dolaze! Uzivajte!!!
4